Salat mit Rüben, Hühnchen und eingelegter Gurke

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Rüben und eingelegter Gurke? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Jeder Teil des Hähnchens reicht aus, ich habe Hähnchenschenkel verwendet. Gurken können gesalzen oder eingelegt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie das Huhn in kochendem Salzwasser, bis es gar ist. Um saftiges Hähnchenfleisch zu erhalten, legen Sie das Hähnchen in kochendes Wasser. Das Hähnchen abkühlen lassen, von den Knochen trennen und in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Das Gemüse kochen, bis es weich ist, abkühlen lassen. Die Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Die gekochten Karotten schälen und auf einer groben Reibe hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Kochen Sie die Eier 7–9 Minuten lang bei mäßigem Kochen hart. Die Eier in kaltem Wasser abkühlen lassen und die Schalen entfernen. Zwei Eier in Eiweiß und Eigelb teilen. Lassen Sie zwei Eiweiß übrig, reiben Sie die restlichen Eier auf einer groben Reibe.

6. SCHRITT 6

   

   Die Gurken (ich habe eingelegte verwendet) in kleine Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Den Salat schichtweise auf einen flachen Teller legen. Hierzu eignet sich am besten ein Servierring. In die erste Schicht geriebene Kartoffeln geben und etwas Salz hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Mayonnaise darüber geben.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die nächste Schicht gesalzener oder eingelegter Gurken darauf.

10. SCHRITT 10

    

    Dann eine Schicht Hühnchen und Mayonnaise.

11. SCHRITT 11

    

    Das Grün waschen und trocknen. Die Frühlingszwiebeln fein hacken und die Zwiebeln gleichmäßig über die Hähnchenschicht streuen.

12. SCHRITT 12

    

    Geraspelte Karotten und Mayonnaise darüber geben.

13. SCHRITT 13

    

    Die letzte Schicht besteht aus Eiern. Den Salat mit Mayonnaise belegen.

14. SCHRITT 14

    

    Entfernen Sie den Servierring. Bedecken Sie auch die Seiten des Salats mit einer dünnen Schicht Mayonnaise. Zum Dekorieren des Salats benötigen Sie 3-4 cm breite Pergamentpapierstreifen. Legen Sie sie senkrecht zueinander auf den Salat.

15. SCHRITT 15

    

    Die Rüben auf einer feinen Reibe reiben.

16. SCHRITT 16

    

    Mahlen Sie die restlichen zwei Weißweine auf die gleiche Weise.

17. SCHRITT 17

    

    Legen Sie die geriebenen Rüben gleichmäßig auf die pergamentfreien Flächen.

18. SCHRITT 18

    

    Entfernen Sie die Pergamentstreifen und legen Sie das geriebene Eiweiß vorsichtig an ihre Stelle.

19. SCHRITT 19

    

    Legen Sie vor dem Servieren Dillzweige rund um den Salat und belegen Sie den Salat nach Belieben. Den Salat zum Einweichen 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

24.09.2023

4.7

Ich habe drei Lieblingssalate: Olivier-Salat, Hering unter einem Pelzmantel und Caesar-Salat. Jetzt habe ich einen vierten Favoriten: Salat mit Rüben, Hühnchen und eingelegter Gurke. Mir hat die Saftigkeit des Salats sehr gut gefallen, mir hat die Kombination der Zutaten gefallen

G.Monte.Kristo

24.09.2023

4.8

Sehr beeindruckende Präsentation) Gut gemacht!

Königin

24.09.2023

4.8

Leckerer Salat mit sehr schönem Design!!!