Листковий салат з курячої печінки

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти. Моркву помити і відварити в шкірці, а курячі яйця відварити круто. Печінку птиці добре промиваємо, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Коли вода закипить і на поверхні з'явиться піна, злийте бульйон, печінку ще раз промийте, залийте чистою водою і знову поставте варитися.

2. КРОК 2

   

   Додайте сіль, пару лаврових листочків і запашний горошок. Спеції додадуть печінки приємний аромат і замаскують її специфічний смак. Варити близько 15 хвилин з моменту закипання. Злити бульйон і остудити печінку.

3. КРОК 3

   

   Коли печінка охолоне, дрібно порубати її ножем. Перший шар викласти в салатницю. Можна трохи посолити, якщо на смак недостатньо солоно.

4. КРОК 4

   

   Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо і пасеруємо на рослинній олії.

5. КРОК 5

   

   Викласти цибулю на печінку в салатник. Змастити майонезом

6. КРОК 6

   

   Далі йде шар маринованих огірків. Мариновані огірки дрібно наріжте і викладіть зверху. Знову змастіть майонезним соусом.

7. КРОК 7

   

   Дайте охолонути і почистіть моркву. Дрібно наріжте його або натріть на крупній тертці. Викласти шаром в салатницю.

8. КРОК 8

   

   Зверху знову майонез.

9. КРОК 9

   

   Коли курячі яйця зваряться, залийте їх холодною водою, остудіть, очистіть і натріть на крупній тертці. Викладаємо їх в салатницю. Можна трохи посолити, а також змастити майонезом.

10. КРОК 10

    

    Далі посипаємо дрібно натертим твердим сиром. Прикрасити дрібно нарізаною зеленою цибулею. Дайте салату просочитися

Коментарі до рецепту

ІринаВік

15.12.2023

4.5

Чудовий салат з курячою печінкою. Є й такий варіант.

Липень_Легенда

15.12.2023

4.8

Ніколи не робила салат з курячою печінкою, хоча дуже люблю! Обов'язково зроблю за вашим рецептом. Дякую тобі.