Sałatka francuska z wątróbką drobiową

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki. Marchew umyj i ugotuj w skórce, a jaja kurze ugotuj na twardo. Dobrze myjemy wątrobę ptaka, napełniamy ją wodą i podpalamy. Gdy woda się zagotuje i na powierzchni pojawi się piana, odcedź bulion, ponownie przepłucz wątrobę, napełnij czystą wodą i ponownie zagotuj.

2. KROK 2

   

   Dodaj sól, kilka liści laurowych i groszek. Przyprawy nadadzą wątrobie przyjemny aromat i zamaskują jej specyficzny smak. Gotuj około 15 minut od momentu zagotowania. Odcedź bulion i ostudź wątrobę.

3. KROK 3

   

   Gdy wątroba ostygnie, drobno posiekaj ją nożem. Pierwszą warstwę ułożyć w salaterce. Można dodać trochę soli, jeśli smak nie jest wystarczająco słony.

4. KROK 4

   

   Czyścimy cebulę, drobno siekamy i smażymy na oleju roślinnym.

5. KROK 5

   

   Cebulę połóż na wątrobie w salaterce. Nasmaruj majonezem

6. KROK 6

   

   Następna jest warstwa kiszonych ogórków. Drobno posiekaj ogórki kiszone i ułóż na wierzchu. Ponownie posmaruj sosem majonezowym.

7. KROK 7

   

   Pozwól ostygnąć i obierz marchewki. Drobno posiekaj lub zetrzyj na grubej tarce. Ułożyć warstwami w salaterce.

8. KROK 8

   

   Znowu majonez na wierzchu.

9. KROK 9

   

   Gdy jaja kurze się ugotują, napełnij je zimną wodą, ostudź, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Wkładamy je do salaterki. Można dodać odrobinę soli i posmarować majonezem.

10. KROK 10

    

    Następnie posyp drobno startym twardym serem. Udekoruj drobno posiekaną zieloną cebulą. Niech sałatka się namoczy

Komentarze do przepisu

IrinaVic

15.12.2023

4.5

Wspaniała sałatka z wątróbką drobiową. Istnieje również taka opcja.

Lipiec_Legenda

15.12.2023

4.8

Nigdy nie robiłam sałatki z wątróbką drobiową, choć bardzo ją lubię! Na pewno zrobię według Twojego przepisu. Dziękuję.