Salade de foie de poulet feuilleté

Name: Salade de foie de poulet feuilleté
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g Foie de poulet; 3 Oeufs de poule; 2 Cornichons; 1 Carotte; 1 Oignons bulbes; 1 cuillerée à soupe Huile végétale; 100 g Fromage à pâte dure; goûter Sel; 100 g Mayonnaise; 2 Feuille de laurier; 1 g Poivres

Salade délicieuse et légère au foie de volaille ! Pas une seule table de fête n'est complète sans quelques salades. Si les classiques comme « Olivier » et « Mimosa » vous ennuient, alors vous pouvez réaliser une salade au foie de volaille simple dans la méthode et le temps de préparation, et facile à manger. Il existe de nombreuses recettes différentes avec du foie de poulet. Vous pouvez en trouver un à votre goût. Cette salade est particulièrement légère car elle ne contient pas de glucides. Le goût spécifique du foie est masqué par les légumes, les œufs durs ajoutent de la tendresse à la salade et le fromage à pâte dure ajoute du piquant.

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Madelyn Taylor

Auteur de la recette

Calories

643kcal

Protéines

39g

Lipides

51g

Glucides

12g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 3

300g

3

2

1

1

1cuillerée à soupe

100g

goûter

100g

2

1g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

ÉTAPE 1
Préparons les ingrédients. Lavez et faites bouillir les carottes dans leur peau et faites bouillir les œufs de poule. Nous lavons bien le foie de l'oiseau, le remplissons d'eau et le mettons au feu. Lorsque l'eau bout et que de la mousse apparaît à la surface, égouttez le bouillon, rincez à nouveau le foie, remplissez-le d'eau propre et remettez-le en cuisson.
ÉTAPE 2
Ajoutez du sel, quelques feuilles de laurier et des pois de senteur. Les épices ajouteront un arôme agréable au foie et masqueront son goût spécifique. Cuire environ 15 minutes à partir du moment de l'ébullition. Égoutter le bouillon et refroidir le foie.
ÉTAPE 3
Une fois le foie refroidi, hachez-le finement avec un couteau. Placer la première couche dans un saladier. Vous pouvez ajouter un peu de sel si le goût n'est pas assez salé.
ÉTAPE 4
Nous nettoyons les oignons, les hachons finement et les faisons revenir dans l'huile végétale.
ÉTAPE 5
Placer l'oignon sur le foie dans un saladier. Lubrifier avec de la mayonnaise; la mayonnaise peut être remplacée par une sauce mayonnaise plus légère.
ÉTAPE 6
Vient ensuite une couche de concombres marinés. Hachez finement les concombres marinés et placez-les dessus. Graisser à nouveau avec la sauce mayonnaise.
ÉTAPE 7
Laissez refroidir et épluchez les carottes. Hachez-le finement ou râpez-le sur une râpe grossière. Disposer en couche dans un saladier.
ÉTAPE 8
Mayonnaise à nouveau sur le dessus.
ÉTAPE 9
Lorsque les œufs de poule sont bouillis, remplissez-les d'eau froide, laissez-les refroidir, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Nous les mettons dans un saladier. Vous pouvez ajouter un peu de sel et également graisser avec de la mayonnaise.
ÉTAPE 10
Saupoudrez ensuite de fromage à pâte dure finement râpé. Garnir d'oignons verts finement hachés. Laissez tremper la salade; pour ce faire, mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Et nous le servons à table. C’est un plat indépendant assez simple, à la fois léger et peu calorique, surtout si la mayonnaise est remplacée par un produit diététique. Bon appétit!