Insalata di fegatini di pollo sfoglia

Name: Insalata di fegatini di pollo sfoglia
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g Fegato di pollo; 3 Uova di gallina; 2 Sottaceti; 1 Carota; 1 Cipolle a bulbo; 1 cucchiaio Olio vegetale; 100 g Formaggio a pasta dura; assaggiare Sale; 100 g Maionese; 2 Foglia di alloro; 1 g Grani di pepe

Insalata deliziosa e leggera con fegato di pollo! Nessuna tavola festiva è completa senza alcune insalate. Se i classici come “Olivier” e “Mimosa” vi annoiano, allora potete preparare un'insalata con fegatini di pollo semplice nel metodo e nei tempi di preparazione, e facile da mangiare. Esistono molte ricette diverse con fegato di pollo. Puoi trovarne uno adatto ai tuoi gusti. Questa insalata è particolarmente leggera perché non contiene carboidrati. Il gusto specifico del fegato è mascherato dalle verdure, le uova sode aggiungono tenerezza all'insalata e il formaggio a pasta dura aggiunge piccantezza.

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Ella Wilson

Autore della ricetta

Calorie

643Kcal

Proteina

39gram

Grassa

51gram

Carboidrati

12gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 3

300g

3

2

1

1

1cucchiaio

Formaggio a pasta dura

100g

assaggiare

100g

2

1g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

PASSO 1
Prepariamo gli ingredienti. Lavare e lessare le carote con la buccia e far bollire le uova di gallina. Laviamo bene il fegato dell'uccello, lo riempiamo d'acqua e lo mettiamo sul fuoco. Quando l'acqua bolle e appare la schiuma in superficie, scolate il brodo, sciacquate nuovamente il fegato, riempitelo con acqua pulita e mettetelo a cuocere nuovamente.
PASSO 2
Aggiungere sale, un paio di foglie di alloro e piselli dolci. Le spezie aggiungeranno un aroma gradevole al fegato e maschereranno il suo gusto specifico. Cuocere per circa 15 minuti dal momento in cui bolle. Scolare il brodo e raffreddare il fegato.
PASSO 3
Quando il fegato si sarà raffreddato, tritatelo finemente con un coltello. Disporre il primo strato in un'insalatiera. Puoi aggiungere un po' di sale se non ha un sapore abbastanza salato.
PASSO 4
Puliamo le cipolle, le tritiamo finemente e le facciamo rosolare in olio vegetale.
PASSO 5
Metti la cipolla sul fegato in un'insalatiera. Lubrificare con maionese; la maionese può essere sostituita con una salsa maionese più leggera.
PASSO 6
Poi arriva uno strato di cetrioli sottaceto. Tritare finemente i cetrioli sottaceto e adagiarli sopra. Ungere nuovamente con salsa maionese.
PASSO 7
Lasciare raffreddare e sbucciare le carote. Tritarlo finemente o grattugiarlo su una grattugia grossa. Disporre a strati in un'insalatiera.
PASSO 8
Ancora una volta la maionese sopra.
PASSO 9
Quando le uova di gallina saranno bollite, riempitele con acqua fredda, fatele raffreddare, sbucciatele e grattugiatele su una grattugia grossa. Li mettiamo in un'insalatiera. Puoi aggiungere un po 'di sale e anche ungere con la maionese.
PASSO 10
Successivamente, cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato finemente. Guarnire con cipolle verdi tritate finemente. Lasciare in ammollo l'insalata; per fare questa operazione mettetela in frigorifero per un paio d'ore. E lo serviamo in tavola. È un piatto abbastanza semplice e indipendente, allo stesso tempo leggero e poco calorico, soprattutto se la maionese viene sostituita con qualche prodotto dietetico. Buon appetito!