Салат «Сніжинка» з куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування салату «Сніжинка» з куркою.

2. КРОК 2

   

   Гриби можна брати будь-які. Я використовувала свіжі шампіньйони. Спочатку їх потрібно помити, обсушити і дрібно нарізати. Якщо гриби заморожені, їх необхідно розморозити при кімнатній температурі або в холодильнику.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити, помити і дрібно нарізати.

4. КРОК 4

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло, додаємо гриби і цибулю. Обсмажте гриби на середньому вогні до готовності, періодично помішуючи. На півдорозі варіння посоліть гриби. Готовим грибам дати охолонути.

5. КРОК 5

   

   Куряче філе відварити в киплячій підсоленій воді до готовності. Філе вийміть з бульйону, остудіть і наріжте невеликими кубиками.

6. КРОК 6

   

   Зварити круто яйця, додати холодну воду, щоб охолола. Очистіть яйця, відокремте білки від жовтків.

7. КРОК 7

   

   Моркву відварити, почистити і натерти на крупній тертці.

8. КРОК 8

   

   Волоські горіхи порубати не дуже дрібно зручним способом. Можна використовувати блендер або дрібно порубати ножем. При бажанні можна просто стелі.

9. КРОК 9

   

   Жовтки подрібніть на дрібній тертці.

10. КРОК 10

    

    Білки - це самий верхній шар салату. Половину білків я пофарбувала чайною заваркою, щоб було добре видно майонезну прикрасу у вигляді сніжинки. Для цього заваріть 1,5 ч. л. сухої заварки в 1 ст. води, білки покласти в бульйон на 15 хв. Потім видалити білки і просушити. Звичайно, це необов'язково

11. КРОК 11

    

    Викласти салат на плоску тарілку. Перший шар - курка. Змастіть майонезом.

12. КРОК 12

    

    Потім терту моркву, за бажанням трохи посолити.

13. КРОК 13

    

    Змастіть майонезом.

14. КРОК 14

    

    Шар смажених грибів. Майонезом змащувати не потрібно.

15. КРОК 15

    

    Потім додаємо терті жовтки.

16. КРОК 16

    

    майонез.

17. КРОК 17

    

    Наступний шар - подрібнені волоські горіхи.

18. КРОК 18

    

    Сир натерти на дрібній тертці і викласти зверху. Змастіть майонезом.

19. КРОК 19

    

    Верх - кольорові білки, подрібнені на дрібній тертці. Змастіть боки салату майонезом і прикрасьте рештою тертих білків.

20. КРОК 20

    

    Зверху намалюйте майонезом сніжинку. Поставте салат в холодильник на 2 години, щоб він просочився. Приємного апетиту!