Schneeflockensalat mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Zubereitung von Schneeflockensalat mit Hühnchen vor.

2. SCHRITT 2

   

   Sie können beliebige Pilze nehmen. Ich habe frische Champignons verwendet. Zuerst müssen Sie sie waschen, trocknen und fein hacken. Wenn die Pilze gefroren sind, müssen sie bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank aufgetaut werden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben, Pilze und Zwiebeln hinzufügen. Die Pilze bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren. Nach der Hälfte der Garzeit die Pilze salzen. Lassen Sie die vorbereiteten Pilze abkühlen.

5. SCHRITT 5

   

   Hähnchenfilet in kochendem Salzwasser kochen, bis es gar ist. Das Filet aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Eier hart kochen, zum Abkühlen kaltes Wasser hinzufügen. Eier schälen, Eiweiß vom Eigelb trennen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Karotten kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

8. SCHRITT 8

   

   Die Walnüsse auf praktische Weise nicht sehr fein hacken. Sie können einen Mixer verwenden oder mit einem Messer fein hacken. Auf Wunsch können Sie es einfach an die Decke hängen.

9. SCHRITT 9

   

   Mahlen Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe.

10. SCHRITT 10

    

    Proteine ​​sind die oberste Salatschicht. Die Hälfte des Weißweins habe ich mit Teeaufguss eingefärbt, sodass die Mayonnaisedekoration in Form einer Schneeflocke deutlich sichtbar war. Kochen Sie dazu 1,5 TL. trockene Teeblätter in 1 EL. Wasser, das Eiweiß 15 Minuten in die Brühe geben. Dann das Eiweiß herausnehmen und trocknen. Dies ist natürlich optional

11. SCHRITT 11

    

    Den Salat auf einen flachen Teller legen. Die erste Schicht besteht aus Hühnchen. Mit Mayonnaise einfetten.

12. SCHRITT 12

    

    Dann geriebene Karotten, nach Belieben etwas Salz hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Mit Mayonnaise einfetten.

14. SCHRITT 14

    

    Eine Schicht gebratene Pilze. Eine Schmierung mit Mayonnaise ist nicht erforderlich.

15. SCHRITT 15

    

    Dann das geriebene Eigelb hinzufügen.

16. SCHRITT 16

    

    Mayonnaise.

17. SCHRITT 17

    

    Die nächste Schicht sind gehackte Walnüsse.

18. SCHRITT 18

    

    Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und darauf legen. Mit Mayonnaise einfetten.

19. SCHRITT 19

    

    Die Oberseite ist weiß gefärbt und auf einer feinen Reibe gehackt. Die Salatränder mit Mayonnaise einfetten und mit dem restlichen geriebenen Eiweiß dekorieren.

20. SCHRITT 20

    

    Zeichnen Sie darauf eine Schneeflocke aus Mayonnaise. Den Salat zum Einweichen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!