Insalata di fiocchi di neve con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparate gli ingredienti necessari per preparare l'insalata di fiocchi di neve con pollo.

2. PASSO 2

   

   Puoi prendere qualsiasi fungo. Ho usato funghi prataioli freschi. Per prima cosa bisogna lavarli, asciugarli e tritarli finemente. Se i funghi sono congelati, devono essere scongelati a temperatura ambiente o in frigorifero.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle, lavarle e tritarle finemente.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio vegetale in una padella, aggiungere i funghi e le cipolle. Friggere i funghi a fuoco medio finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto. A metà cottura salate i funghi. Lasciare raffreddare i funghi preparati.

5. PASSO 5

   

   Lessare il filetto di pollo in acqua bollente salata fino a cottura. Togliere il filetto dal brodo, raffreddarlo e tagliarlo a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Far bollire le uova, aggiungere acqua fredda per raffreddarle. Sgusciare le uova, separare gli albumi dai tuorli.

7. PASSO 7

   

   Lessare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.

8. PASSO 8

   

   Tritare le noci non molto finemente in modo conveniente. Puoi usare un frullatore o tritarlo finemente con un coltello. Se lo desideri, puoi semplicemente soffitto.

9. PASSO 9

   

   Macinare i tuorli su una grattugia fine.

10. PASSO 10

    

    Le proteine ​​sono lo strato più superficiale della lattuga. Ho colorato metà degli albumi utilizzando l'infuso di tè in modo che la decorazione della maionese a forma di fiocco di neve fosse ben visibile. Per fare questo, fai bollire 1,5 cucchiaini. foglie di tè secche in 1 cucchiaio. acqua, mettere gli albumi nel brodo per 15 minuti. Quindi rimuovere gli albumi e asciugarli. Naturalmente questo è facoltativo; non è necessario colorare i bianchi.

11. PASSO 11

    

    Disporre l'insalata su un piatto piano. Il primo strato è il pollo. Ungere con maionese.

12. PASSO 12

    

    Quindi grattugiare le carote, aggiungere un po 'di sale se lo si desidera.

13. PASSO 13

    

    Ungere con maionese.

14. PASSO 14

    

    Uno strato di funghi fritti. Non è necessario lubrificare con la maionese.

15. PASSO 15

    

    Aggiungere poi i tuorli grattugiati.

16. PASSO 16

    

    Maionese.

17. PASSO 17

    

    Lo strato successivo sono le noci tritate.

18. PASSO 18

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e adagiarlo sopra. Ungere con maionese.

19. PASSO 19

    

    La parte superiore è colorata di bianco, tritata su una grattugia fine. Ungere i lati dell'insalata con la maionese e decorare con il resto degli albumi grattugiati.

20. PASSO 20

    

    Disegna sopra un fiocco di neve con la maionese. Metti l'insalata in frigorifero per 2 ore a bagno. Buon appetito!