Insalata con petto affumicato e funghi marinati

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con pollo affumicato e funghi marinati? Io ho usato il filetto affumicato, ma potete usare le cosce di pollo, le cosce e tagliare la carne dall'osso. Preparare gli ingredienti necessari. Bollire le uova di gallina in anticipo. Come far bollire le uova? Immergere le uova, una alla volta, nell'acqua bollente salata. Dopo l'ebollizione, cuocere per 8 minuti. Versare l'acqua fredda sulle uova e lasciarle raffreddare.

2. PASSO 2

   

   È meglio preparare da soli la maionese. Versare 180 ml di olio vegetale (girasole o oliva) nella ciotola del frullatore. Prendi olio di alta qualità, poiché il suo gusto determinerà il tipo di maionese che otterrai. Sbattere un uovo nell'olio (è importante che l'uovo sia a temperatura ambiente). Un quarto di cucchiaino di sale, aggiungere 1 cucchiaino. l. zucchero, 0,5 cucchiaino. senape e 1 cucchiaino. cucchiaio di succo di limone. Sbattere il composto con un frullatore ad immersione.

3. PASSO 3

   

   Ecco come è venuta la mia maionese, densa, gialla con un aroma e un gusto di oliva. Più gustoso di quello acquistato in negozio e più sano!

4. PASSO 4

   

   Tagliare il pollo affumicato a cubetti. Trasferire in un contenitore.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi la maionese (circa 1,5 cucchiai) al pollo e mescola bene.

6. PASSO 6

   

   I funghi marinati o salati possono essere qualsiasi cosa. Cucino con funghi prataioli in salamoia. Scolate i funghi dal liquido e tagliateli a fettine sottili o a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media. Prendi un formaggio gustoso e di alta qualità, poiché anche il gusto dell'insalata dipenderà da questo.

8. PASSO 8

   

   Sbucciare le uova raffreddate dal guscio. Dividere in albumi e tuorli. Grattugiateli in contenitori separati utilizzando una grattugia di media grandezza.

9. PASSO 9

   

   Iniziate ad assemblare l'insalata a strati. Posizionare l'anello di cottura su un piatto piano. Metti prima il pollo nella maionese. Lisciare la superficie con un cucchiaio.

10. PASSO 10

    

    Distribuire i funghi affettati in un secondo strato.

11. PASSO 11

    

    Lubrificarli con maionese (circa 1,-2 cucchiai).

12. PASSO 12

    

    Metti gli albumi sopra i funghi.

13. PASSO 13

    

    Ungerli anche con la maionese.

14. PASSO 14

    

    Disporre il formaggio grattugiato nel quarto strato.

15. PASSO 15

    

    Ungilo anche con la maionese.

16. PASSO 16

    

    L'ultimo strato sono i tuorli d'uovo. Mettere l'insalata in un fornello in frigorifero per 1 ora a macerare.

17. PASSO 17

    

    Togliere l'insalata con pollo affumicato e funghi in salamoia dal frigorifero. Rimuovere l'anello. Guarnisci l'insalata con erbe aromatiche a tua scelta, ad esempio prezzemolo riccio, cipolle verdi tritate, aneto. Metti i funghi in salamoia al centro. Fatto, pronto per essere servito!

Commenti sulla ricetta

Candina

04.11.2023

4.8

Un'insalata festosa dal gusto delicato e succoso! L'insalata con petto affumicato e funghi marinati è diventata una decorazione da tavola! Grazie mille!