Салат Снежинка с курицей

Вкусный слоеный салат с зимними мотивами. Благодаря своему названию салат сразу ассоциируется с зимой. Его особенно уместно готовить в зимние месяцы к новогодним праздникам или другим торжествам. Да и в любой другой день можно побаловать своих близких или угостить друзей таким салатом.
133
65168
София ДжонсСофия Джонс
Автор рецепта
Салат Снежинка с курицей
Калории
415Ккал
Белки
19грамм
Жиры
36грамм
Углеводы
6грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 5

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления салата Снежинка с курицей.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Грибы можно взять любые. Я использовала свежие шампиньоны. Предварительно нужно их помыть, обсушить, мелко порезать. Если грибы замороженные, их необходимо разморозить при комнатной температуре или в холодильнике.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Репчатый лук очистить, помыть, мелко порезать.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    На сковороду налить растительное масло, выложить грибы с луком. Обжарить грибы на среднем огне до готовности, периодически помешивая. В середине приготовления грибы посолить. Готовым грибам дать остыть.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Куриное филе отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Вынуть филе из бульона, остудить, нарезать мелкими кубиками.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, чтобы остыли.Яйца очистить, белки отделить от желтков.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Морковь сварить, очистить, натереть на крупной терке.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Грецкие орехи измельчить не очень мелко удобным способом. Можно воспользоваться блендером или мелко порубить ножом. При желании можно просто потолочь.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Желтки измельчить на мелкой терке.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Белки - самый верхний слой салата. Половину белков я подкрасила с помощью чайного отвара, чтобы украшение из майонеза в виде снежинки было хорошо видно.Для этого вскипятить 1,5 ч.л. сухой заварки в 1 ст. воды, положить в отвар белки на 15 минут. Затем белки вынуть, обсушить. Конечно, это по желанию, подкрашивать белки необязательно.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Выложить салат на плоскую тарелку. Первый слой - курица. Смазать майонезом.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Затем тертая морковь, по желанию немного посолить.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Смазать майонезом.

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Слой жареных грибов. Майонезом смазывать не нужно.

  15. ШАГ 15

    ШАГ 15

    Затем выложить тертые желтки.

  16. ШАГ 16

    ШАГ 16

    Майонез.

  17. ШАГ 17

    ШАГ 17

    Следующий слой - измельченный грецкий орех.

  18. ШАГ 18

    ШАГ 18

    Сыр натереть на мелкой терке, выложить сверху. Смазать майонезом.

  19. ШАГ 19

    ШАГ 19

    Верхушка - окрашенные белки, измельченные на мелкой терке. Бока салата смазать майонезом и украсить остальными тертыми белками.

  20. ШАГ 20

    ШАГ 20

    Сверху нарисовать из майонеза снежинку. Поставить салат в холодильник на 2 часа, чтобы пропитался.Приятного аппетита!

Похожие рецепты