Graf sałatkowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę Graf? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Z góry ugotuj jajka, buraki, ziemniaki. Kurczaka także ugotuj wcześniej w osolonej wodzie z liściem laurowym. Zamiast czerwonej cebuli można użyć zwykłej cebuli. Wybieraj groszek dobrej jakości

2. KROK 2

   

   Drobno posiekaj dużą główkę czerwonej cebuli i dodaj 100 ml 9% octu i 100 ml wody. Pozostaw cebulę do marynowania.

3. KROK 3

   

   Oddziel kurczaka od kości i drobno posiekaj lub rozdrobnij. Weź pierścień do serwowania sałatki lub pierścień do ciasta o średnicy 20 cm i połóż na nim pokrojoną w plasterki szynkę jako pierwszą warstwę. Posyp z wierzchu odrobiną zmielonego czarnego pieprzu.

4. KROK 4

   

   Odcedź płyn z cebuli. Marynowaną cebulę podzielić na trzy równe części. Jedną częścią cebuli rozłóż posiekanego kurczaka.

5. KROK 5

   

   Warstwę cebuli nasmaruj majonezem, lekko ubijając łyżką sałatkę w pobliżu ścianek formy (krążka), aby po jej wyjęciu sałatka miała piękny, schludny wygląd.

6. KROK 6

   

   Połóż kolejną warstwę startych ziemniaków. Sól i pieprz do smaku.

7. KROK 7

   

   Na ziemniakach połóż drugą część marynowanej cebuli.

8. KROK 8

   

   Nasmaruj majonezem.

9. KROK 9

   

   Następnie ułóż gotowane buraki, starte na grubej tarce.

10. KROK 10

    

    Na warstwie buraków ułóż pozostałe marynowane cebule.

11. KROK 11

    

    Nasmaruj warstwę cebuli majonezem.

12. KROK 12

    

    W następnej warstwie ułóż zielony groszek.

13. KROK 13

    

    Drobno posiekaj śliwki i orzechy włoskie.

14. KROK 14

    

    Wymieszaj orzechy i suszone śliwki i połóż na warstwie zielonego groszku.

15. KROK 15

    

    Obficie nasmaruj majonezem.

16. KROK 16

    

    Jajka ugotowane na twardo podzielić na białka i żółtka. Białka zetrzeć na grubej tarce i ułożyć na nowej warstwie sałaty, lekko posmarowanej majonezem.

17. KROK 17

    

    Nałóż ostatnią warstwę na żółtko, starte na drobnej tarce.

18. KROK 18

    

    Sałatkę włóż do lodówki do namoczenia na co najmniej godzinę (a najlepiej na całą noc), następnie ostrożnie zdejmij pierścień i złóż sałatkę.

19. KROK 19

    

    Udekoruj sałatkę według własnego gustu. Udekorowałam pokrojonymi w krążki oliwkami, połówkami orzechów włoskich i zielonym groszkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Nina

12.08.2023

4.7

Znam inną pyszną sałatkę z kurczaka i buraków o nazwie General. Zawiera orzechy włoskie i suszone śliwki. Spójrz, jaki jest wspaniały!

Eleno4ka

12.08.2023

4.9

Wczoraj przygotowałam sałatkę Graf, za radą autora przełożyłam degustację na dzisiaj, żeby sałatka się zaparzył)))). Wyszło pyszne, bardzo sycące. Sałatka ta charakteryzuje się pełną gamą smaków, ciekawym połączeniem marynowanej cebuli ze słodyczą suszonych śliwek i buraków. Sałatka nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na pożywny obiad (nikt nie odchodzi od stołu głodny)))). Dziękuję za przepis, króliczku Hallen!

Ania

12.08.2023

4.5

Zrobiłem to na swoim BD. Pyszne! Po prostu spadł z talerza!

Anele

12.08.2023

4.6

Jakie to proste, smaczne i piękne! Uwielbiam warstwowe sałatki. Dziękuję za wspaniały przepis!

Wiara wiara

12.08.2023

4.6

Istnieją różne opcje przygotowania sałatki Graf lub Grafsky, w tym mięsnej, istnieje również opcja z bakłażanem i pieczarkami. Podobało mi się wszystko w tym przepisie, składniki dobrze ze sobą współgrają i są dostępne o każdej porze roku.

Julia

12.08.2023

4.8

Sałatka okazała się bardzo smaczna. Właściwie to zamarynowałem cebulę w occie balsamicznym i dodałem czosnek na buraki. Jest bardzo smaczne, choć orzechów nie miałam w domu))). A dla mojej półtorarocznej córki zrobiłam taką samą sałatkę, tyle że bez cebuli i czosnku, a zamiast majonezu dodałam śmietanę - też ją pochłonęłam)))

Nika

12.08.2023

4.6

A oto moja sałatka. Bardzo smaczne, dziękuję autorowi.