Salade Graf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire la salade Graf ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Faire bouillir les œufs, les betteraves et les pommes de terre à l'avance. Faites également bouillir le poulet au préalable dans de l'eau salée avec du laurier. Au lieu d'oignons rouges, vous pouvez utiliser des oignons ordinaires. Choisissez des pois de bonne qualité ; ils doivent être mous et non reconstitués à cause de la sécheresse. Il est conseillé de choisir des pruneaux tendres pour ne pas les tremper dans l'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez finement une grosse tête d'oignon rouge et ajoutez 100 ml de vinaigre 9% et 100 ml d'eau. Laissez mariner les oignons.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez le poulet de l'os et hachez-le finement ou déchiquetez-le. Prenez un cercle de service pour assembler une salade ou un cercle fendu pour un gâteau d'un diamètre de 20 cm et placez-y les tranches de jambon en première couche. Saupoudrez le dessus d'un peu de poivre noir moulu.

4. ÉTAPE 4

   

   Égoutter le liquide des oignons. Divisez l'oignon mariné en trois parties égales. Étalez une partie de l'oignon sur le poulet haché.

5. ÉTAPE 5

   

   Lubrifiez la couche d'oignon avec de la mayonnaise en tassant légèrement la salade avec une cuillère près des parois du moule (anneau) pour qu'après l'avoir retirée, la salade ait un bel aspect soigné.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la couche suivante de pommes de terre râpées. Saler et poivrer au goût.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la deuxième partie de l'oignon mariné sur les pommes de terre.

8. ÉTAPE 8

   

   Lubrifier avec de la mayonnaise.

9. ÉTAPE 9

   

   Ensuite, disposez les betteraves bouillies, râpées sur une râpe grossière.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les oignons marinés restants sur la couche de betterave.

11. ÉTAPE 11

    

    Lubrifiez la couche d'oignon avec de la mayonnaise.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer les pois verts dans la couche suivante.

13. ÉTAPE 13

    

    Hachez finement les pruneaux et les cerneaux de noix.

14. ÉTAPE 14

    

    Mélangez les noix et les pruneaux et déposez-les sur une couche de petits pois.

15. ÉTAPE 15

    

    Lubrifiez généreusement avec de la mayonnaise.

16. ÉTAPE 16

    

    Répartissez les œufs durs en blancs et jaunes. Râpez les blancs sur une râpe grossière et déposez-les dans une nouvelle couche de salade en badigeonnant légèrement de mayonnaise.

17. ÉTAPE 17

    

    Appliquer la dernière couche sur le jaune râpé sur une râpe fine.

18. ÉTAPE 18

    

    Placez la salade au réfrigérateur pour qu'elle trempe pendant au moins une heure (ou de préférence toute la nuit), puis retirez délicatement l'anneau pour l'assembler.

19. ÉTAPE 19

    

    Décorez la salade à votre goût. J'ai décoré avec des olives coupées en rondelles, des moitiés de noix et des petits pois. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nina

12.08.2023

4.7

Je connais une autre délicieuse salade à base de poulet et de betteraves appelée Général. Contient des noix et des pruneaux. Regardez comme il est magnifique !

Eleno4ka

12.08.2023

4.9

Hier j'ai préparé la salade Graf, sur les conseils de l'auteur, j'ai reporté la dégustation à aujourd'hui pour laisser infuser la salade)))). Cela s'est avéré délicieux, très copieux. Cette salade a une gamme complète de saveurs, une combinaison intéressante d'oignons marinés avec la douceur des pruneaux et des betteraves. La salade est bonne pour une table de fête et comme un dîner copieux (personne ne quitte la table affamé)))). Merci pour la recette, Hallen-bunny !

Anna

12.08.2023

4.5

Je l'ai fait sur ma BD. Délicieux! Il vient de s'envoler de l'assiette !

Anèle

12.08.2023

4.6

Comme c'est simple, savoureux et beau ! J'adore les salades étagées. Merci pour la merveilleuse recette!

Foi Foi

12.08.2023

4.6

Il existe différentes options pour préparer la salade Graf ou Grafsky, y compris la viande, et il existe une option avec des aubergines et des champignons. J'ai tout aimé dans cette recette, les ingrédients se marient bien ensemble et sont disponibles à tout moment de l'année.

Julie

12.08.2023

4.8

La salade s'est avérée très savoureuse. En fait, j'ai fait mariner les oignons dans du vinaigre balsamique et j'ai ajouté de l'ail sur les betteraves. C'est très savoureux, même si je n'avais pas de noix à la maison))). Et pour ma fille d'un an et demi j'ai fait la même salade, mais sans oignons ni ail et à la place de la mayonnaise j'ai mis de la crème sure - je l'ai aussi engloutie)))

Nika

12.08.2023

4.6

Et voici ma salade. Très savoureux, merci à l'auteur.