Ensalada Graf

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada Graf? Prepara todos los ingredientes necesarios. Hervir los huevos, las remolachas y las patatas con antelación. También hervir previamente el pollo en agua con sal y laurel. En lugar de cebollas rojas, puedes usar cebollas normales. Elija guisantes de buena calidad

2. PASO 2

   

   Picar finamente una cabeza grande de cebolla morada y añadir 100 ml de vinagre al 9% y 100 ml de agua. Dejar marinar las cebollas.

3. PASO 3

   

   Retire el pollo del hueso y pique o desmenuce finamente. Tome un aro para servir para preparar una ensalada o un aro partido para un pastel con un diámetro de 20 cm y coloque en él el jamón lonchas como primera capa. Espolvorea un poco de pimienta negra molida por encima.

4. PASO 4

   

   Escurrir el líquido de las cebollas. Divide la cebolla encurtida en tres partes iguales. Unta una parte de la cebolla sobre el pollo picado.

5. PASO 5

   

   Lubrique la capa de cebolla con mayonesa, apisonando ligeramente la ensalada con una cuchara cerca de las paredes del molde (anillo) para que después de retirarla la ensalada tenga un aspecto bonito y limpio.

6. PASO 6

   

   Coloca la siguiente capa de patatas ralladas. Sal y pimienta para probar.

7. PASO 7

   

   Coloca la segunda parte de la cebolla encurtida encima de las patatas.

8. PASO 8

   

   Lubricar con mayonesa.

9. PASO 9

   

   A continuación, coloque las remolachas hervidas ralladas en un rallador grueso.

10. PASO 10

    

    Coloque las cebollas encurtidas restantes sobre la capa de remolacha.

11. PASO 11

    

    Lubrique la capa de cebolla con mayonesa.

12. PASO 12

    

    Coloque los guisantes en la siguiente capa.

13. PASO 13

    

    Picar finamente las ciruelas pasas y las nueces.

14. PASO 14

    

    Mezcle nueces y ciruelas pasas y colóquelas sobre una capa de guisantes.

15. PASO 15

    

    Lubrique generosamente con mayonesa.

16. PASO 16

    

    Dividir los huevos duros en claras y yemas. Rallar las claras en un rallador grueso y colocarlas en una nueva capa de ensalada, untando ligeramente con mayonesa.

17. PASO 17

    

    Aplicar la capa final sobre la yema rallada con un rallador fino.

18. PASO 18

    

    Coloque la ensalada en el refrigerador para que se remoje durante al menos una hora (o preferiblemente durante la noche), luego retire con cuidado el aro para armar.

19. PASO 19

    

    Decora la ensalada a tu gusto. Lo decoré con aceitunas cortadas en aros, mitades de nueces y guisantes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

niña

12.08.2023

4.7

Conozco otra deliciosa ensalada hecha con pollo y remolacha llamada General. Contiene nueces y ciruelas pasas. ¡Mira qué hermoso es!

eleno4ka

12.08.2023

4.9

Ayer preparé la ensalada Graf, por consejo del autor pospuse la degustación hasta hoy para dejar reposar la ensalada)))). Quedó delicioso, muy abundante. Esta ensalada tiene una gama completa de sabores, una interesante combinación de cebollas encurtidas con el dulzor de las ciruelas pasas y la remolacha. La ensalada es buena para una mesa festiva y como cena abundante (nadie se levanta con hambre)))). ¡Gracias por la receta, hallen-bunny!

ana

12.08.2023

4.5

Lo hice en mi BD. ¡Delicioso! ¡Simplemente salió volando del plato!

anele

12.08.2023

4.6

¡Qué sencillo, sabroso y bonito! Me encantan las ensaladas en capas. ¡Gracias por la maravillosa receta!

fe fe

12.08.2023

4.6

Hay diferentes opciones para preparar ensalada Graf o Grafsky, incluida la carne, y hay una opción con berenjenas y champiñones. Me gustó todo de esta receta, los ingredientes combinan bien y están disponibles para cualquier época del año.

Julia

12.08.2023

4.8

La ensalada resultó muy sabrosa. De hecho, mariné las cebollas en vinagre balsámico y agregué ajo encima de las remolachas. Está muy rico, aunque no tenía frutos secos en casa))). Y para mi hija de un año y medio le hice la misma ensalada, pero sin cebolla ni ajo y en lugar de mayonesa le puse crema agria - también la engullí)))

nika

12.08.2023

4.6

Y aquí está mi ensalada. Muy sabroso, gracias al autor.