Ensalada Celosa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Prepara crutones. Para ello, corte el pan en cubos de aproximadamente 1,5 cm de lado.

2. PASO 2

   

   Mezclar aceite vegetal con ajo, hierbas provenzales y sal.

3. PASO 3

   

   Coloque nuestros cubos en un recipiente para horno, vierta la mezcla preparada, mezcle bien y colóquelo en el horno durante 15-20 minutos a una temperatura de 160-170 grados. Mézclalos de vez en cuando.

4. PASO 4

   

   Corta el filete de pollo en tiras, agrega sal, pimienta y espolvorea con semillas de sésamo.

5. PASO 5

   

   Freír a fuego alto durante 5-7 minutos, revolviendo con frecuencia, evitando que se dore la carne, la queremos jugosa por dentro.

6. PASO 6

   

   Picar finamente el repollo.

7. PASO 7

   

   Corta el pimiento morrón en tiras finas.

8. PASO 8

   

   Picar finamente la cebolla azul.

9. PASO 9

   

   A continuación hacemos bolitas de queso. Para hacer esto, tome queso fetax, agregue eneldo finamente picado, ajo prensado y albahaca seca.

10. PASO 10

    

    Y amasar bien con un tenedor (yo le agregué un poco de nata para que quedara una consistencia más suave).

11. PASO 11

    

    Luego hacemos bolas de esta masa con las manos, en las palmas, como si fueran plastilina.

12. PASO 12

    

    Para aderezar, mezcle mayonesa, salsa de soja, ajo, jugo de mandarina (exprimido de media mandarina).

13. PASO 13

    

    Mezcle el repollo, el maíz, la cebolla finamente picada, el pimiento morrón y el pollo.

14. PASO 14

    

    Colóquelo en un plato o en una ensaladera, coloque bolas de queso y picatostes encima y vierta el aderezo sobre la ensalada.