Insalata Gelosa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare i crostini. Per fare questo, tagliare la pagnotta con un cubo con un lato di circa 1,5 cm.

2. PASSO 2

   

   Mescolare l'olio vegetale con aglio, erbe provenzali e sale.

3. PASSO 3

   

   Mettiamo i nostri cubetti in una teglia, versiamo il composto preparato, mescoliamo bene e inforniamo per 15-20 minuti ad una temperatura di 160-170 gradi. Mescolateli di tanto in tanto.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il filetto di pollo a listarelle, aggiungere sale, pepe e cospargere con semi di sesamo.

5. PASSO 5

   

   Friggere a fuoco vivace per 5-7 minuti, mescolando spesso, evitando di far dorare la carne: la vogliamo succosa all'interno.

6. PASSO 6

   

   Tritare finemente il cavolo.

7. PASSO 7

   

   Tagliare il peperone a listarelle sottili.

8. PASSO 8

   

   Tritare finemente la cipolla blu.

9. PASSO 9

   

   Successivamente prepariamo le palline di formaggio. Per fare questo, prendi il formaggio fetax, aggiungi l'aneto tritato finemente, l'aglio attraverso una pressa e il basilico essiccato.

10. PASSO 10

    

    E impastare bene con una forchetta (io ho aggiunto un po' di panna per una consistenza più morbida).

11. PASSO 11

    

    Quindi creiamo palline da questa massa con le mani - nei palmi, come se fossero di plastilina.

12. PASSO 12

    

    Per condire, mescolare maionese, salsa di soia, aglio, succo di mandarino (spremuto da mezzo mandarino).

13. PASSO 13

    

    Mescolare cavolo, mais, cipolla tritata finemente, peperone, pollo.

14. PASSO 14

    

    Disporre su un piatto o in un'insalatiera, adagiarvi sopra le palline di formaggio e i crostini di pane e versare il condimento sull'insalata.