Ensalada de Pekín - 104 recetas de cocina

El objetivo principal de la col china en ensalada es dar volumen al plato, así como aligerar el sabor de los alimentos abundantes: pescado rojo, productos cárnicos, pollo ahumado.

Ensalada de Pekín

Beijing se tritura con una trituradora; pique finamente la parte blanca cerca del tallo con un cuchillo, es lo más útil. Rompe la parte superior de color verde claro en pedazos con las manos o usa unas tijeras. Colocar las hojas alrededor de los bordes del plato crea una hermosa decoración. Combina bien con todos los ingredientes, ensaladas de verduras e incluso frutas gracias a su sabor neutro. También son adecuados diferentes aderezos: crema agria, aceite de oliva y mostaza, mayonesa, salsa de soja y vinagre de manzana... Recetas de ensaladas con col china, que quedarán bien si le añades: - Maíz enlatado, queso duro, pepino, manzana. - Palitos de cangrejo, huevos duros, aceitunas, tomates. - Pechugas de pollo, piña fresca, iceberg, eneldo. - Salchicha ahumada, guisantes, ajo, picatostes. - Filete de salmón, pimiento morrón, cebolla de verdeo, limón. También es excelente con mariscos, aguacate, champiñones, apio, hongos shiitake, tofu, queso procesado, productos cárnicos y más. Lo mejor es servir la ensalada con col china en ensaladeras de vidrio transparente y liso para que el plato luzca fresco y apetitoso.