З зеленим горошком - 234 покрокових рецептів приготування

Ще в 4-3 столітті до н. Греки із задоволенням їли невибаглива трав'яниста рослина сімейства бобових - горох. У стародавньому Китаї він вважався символом родючості, а у Франції XVI століття страви з гороху їли всі, від простолюдинів до королів.

З зеленим горошком

Слов'янам пощастило спробувати його за часів Київської Русі, і з тих пір народна любов до нього тільки зміцнилася. Безсумнівно, сьогодні калоритарія (повар з шинкою) вже не так популярна, як колись, але наявність у ній зелені надає особливу родзинку будь-якому сучасному кулінарному шедевру гороху – незаперечний факт. Він чудово поєднується практично з будь-якими продуктами, використовується в запіканках і кашах, подається до м'яса, риби, картоплі, сиру і яєць, доречний як в супах, так і в гарнірах. Використовуючи рецепти із зеленим горошком, як новачок, так і досвідчений майстер приготує те, що, безсумнівно, сподобається кожному. Ще однією перевагою є його здатність відмінно зберігатися і не втрачати смаку при консервуванні. Дослідження довели, що горох знижує ризик раку та зміцнює імунну систему. За словами лікарів, в консервованому вигляді він корисний хворим на діабет і серцево-судинними захворюваннями. Зерна не мають протипоказань при помірному вживанні.