Булгур зі свининою та овочами на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати булгур зі свининою і овочами на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Всі овочі добре промийте в проточній воді, щоб видалити забруднення. Зелений горошок можна використовувати як свіжим, так і замороженим. Попередньо його розморожувати не обов'язково.

2. КРОК 2

   

   Свинину наріжте шматочками і обсмажте на сильному вогні з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Шматочки м'яса повинні трохи підрум'янитися.

3. КРОК 3

   

   Дрібно нашаткувати цибулю. Моркву можна нарізати великими шматочками і натерти.

4. КРОК 4

   

   У сковороду до м'яса додати цибулю і моркву і обсмажити все разом ще 3-5 хвилин. Овочі розвинуть характерний аромат.

5. КРОК 5

   

   Потім додайте нарізані болгарський перець і помідори. Форма нарізки може бути будь-яка. Орієнтуйтеся на свій смак.

6. КРОК 6

   

   Кілька разів промийте булгур у холодній воді. Потім злийте з нього всю воду і викладіть булгур в каструлю.

7. КРОК 7

   

   Залийте все гарячою водою. Чому гаряче? У цьому випадку для м’яса не буде різниці температур і всі інгредієнти продовжуватимуть рівномірно готуватися.

8. КРОК 8

   

   По всій поверхні розкласти зелений горошок. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Довести до кипіння. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20-25 хвилин.

9. КРОК 9

   

   За цей час булгур вбере всю воду і стане м’яким. І м'ясо встигне повністю пропектися.

10. КРОК 10

    

    Зніміть каструлю з вогню, розкладіть блюдо по тарілках і подавайте! Смачного!

Коментарі до рецепту

♥Євгенія

14.08.2023

4.7

А можна приготувати блюдо «два в одному», додавши курку.

Корасон

14.08.2023

4.8

Булгур зі свининою і овочами на сковороді виходить ситним, смачним і дуже незвичайним. Ми звикли до простого рису або звичайної пшеничної каші. Але не всі готують булгур, і не у кожного є такі крупи вдома. Вирішила приготувати цю страву на вечерю. Я використовувала великий булгур (є також середнього і дрібного помелу), моркву, цибулю і заморожений зелений горошок. Помідор я замінила томатною пастою, а болгарський перець - стружкою паприки. Ще додала сушений базилік як спецію

острова_та

14.08.2023

4.9

Наша родина дуже любить булгур, у всіх його варіаціях. Тому на вечерю я вирішив приготувати булгур зі свининою та овочами на сковороді. Підготувала необхідні інгредієнти за списком, свинину нарізала невеликими кубиками, обсмажила на сковороді на сильному вогні. Нарізаю кубиками овочі - цибулю, моркву і червоний болгарський перець. Овочі я додавала порціями, щоб вони обсмажувалися разом з м'ясом, а не гасилися від зайвої вологи. Далі я додала промитий булгур і залила гарячою водою, як рекомендував автор рецепту. У мене під рукою не виявилося зеленого горошку, тому замість горошку я взяла консервовану кукурудзу, дуже люблю її в поєднанні з крупами (булгуром, гречкою або рисом). У блюдо я додала спеції - сіль, сушений часник, свіжомелений перець і італійські трави. Залишила блюдо тушкуватися під кришкою близько 30 хвилин до готовності, за цей час булгур вбере всю вологу і стане м'яким. Блюдо вийшло дуже смачним, ситним і ароматним. Ідеально підходить як для обіду, так і для вечері. Дякую автору за рецепт, обов'язково приготую ще!

♥Päivi

14.08.2023

4.5

Чудова вечеря! Сім'я це дуже оцінила! Булгур зі свининою і овочами на сковороді виходить ситним і дуже смачним. Для приготування я вибрала яскравий, м'ясистий болгарський перець. Я вибрала свинячу вирізку. Всім сподобалось, дякую за рецепт!