Boulgour avec viande de porc et légumes dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du boulgour avec du porc et des légumes dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Rincez bien tous les légumes à l'eau courante pour éliminer les contaminants. Les pois verts peuvent être utilisés frais ou surgelés. Il n’est pas nécessaire de le décongeler au préalable.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande de porc en morceaux et faites-la frire à feu vif en ajoutant une petite quantité d'huile végétale. Les morceaux de viande doivent être légèrement dorés.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement l'oignon. Les carottes peuvent être coupées en gros morceaux et râpées.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez les oignons et les carottes dans la poêle avec la viande et faites revenir le tout ensemble pendant encore 3 à 5 minutes. Les légumes développeront un arôme caractéristique.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite les poivrons et les tomates hachés. La forme de coupe peut être quelconque. Naviguez selon vos goûts.

6. ÉTAPE 6

   

   Rincez le boulgour plusieurs fois à l'eau froide. Puis égouttez-en toute l'eau et placez le boulgour dans la casserole.

7. ÉTAPE 7

   

   Remplissez le tout d'eau chaude. Pourquoi chaud ? Dans ce cas, il n’y aura pas de différence de température pour la viande et tous les ingrédients continueront à cuire uniformément.

8. ÉTAPE 8

   

   Répartissez les pois verts sur toute la surface. Ajoutez un peu de sel et d'épices au goût. Porter à ébullition. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Pendant ce temps, le boulgour va absorber toute l’eau et devenir mou. Et la viande aura le temps de cuire complètement.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez la casserole du feu, disposez le plat sur des assiettes et servez ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

♥Evgénia

14.08.2023

4.7

Ou vous pouvez préparer un plat deux en un en ajoutant du poulet.

Corason

14.08.2023

4.8

Le boulgour avec de la viande de porc et des légumes dans une poêle est copieux, savoureux et très inhabituel. Nous sommes habitués au riz nature ou aux céréales de blé ordinaires. Mais tout le monde ne cuisine pas du boulgour, et tout le monde n'a pas de telles céréales chez soi. J'ai décidé de cuisiner ce plat pour le dîner. J'ai utilisé du gros boulgour (il y en a aussi moyennement et finement moulu), des carottes, des oignons et des petits pois surgelés. J'ai remplacé la tomate par du concentré de tomate et le poivron par des flocons de paprika. J'ai également ajouté du basilic séché comme épice ; ça va bien avec le porc. J'ai d'abord fait frire le porc en morceaux, puis j'ai ajouté des légumes hachés et j'ai tout frit ensemble. J'ai ajouté des petits pois, de la pâte de tomate, des épices et j'ai mijoté un peu. J'ai versé les céréales, versé de l'eau et laissé mijoter sous le couvercle pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Un plat merveilleux. Le boulgour était bien cuit et la viande était tendre et juteuse. C'est très simple à préparer et assez rapide. La combinaison de légumes, de viande et de boulgour est merveilleuse. Toute la famille l'a mangé pour le dîner. Très savoureux et copieux. Super recette! Un grand merci à l'auteur)

ostrova_ta

14.08.2023

4.9

Notre famille adore le boulgour, sous toutes ses variantes. Alors pour le dîner, j'ai décidé de cuisiner du boulgour avec du porc et des légumes dans une poêle. J'ai préparé les ingrédients nécessaires selon la liste, j'ai coupé la viande de porc en petits cubes et je l'ai fait frire dans une poêle à feu vif. J'ai coupé les légumes en cubes - oignons, carottes et poivrons rouges. J'ai ajouté des légumes en portions afin qu'ils soient frits avec la viande et non cuits à cause d'un excès d'humidité. Ensuite, j'ai ajouté le boulgour lavé et l'ai rempli d'eau chaude, comme recommandé par l'auteur de la recette. Je n'avais pas de pois verts sous la main, donc à la place des petits pois j'ai utilisé du maïs en conserve, je l'aime beaucoup en combinaison avec des céréales (boulgour, sarrasin ou riz). J'ai ajouté des épices au plat - du sel, de l'ail séché, du poivre fraîchement moulu et des herbes italiennes. J'ai laissé le plat mijoter sous le couvercle pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit, pendant lequel le boulgour absorbera toute l'humidité et deviendra mou. Le plat s'est avéré très savoureux, copieux et aromatique. Idéal aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner. Merci à l'auteur pour la recette, je la cuisinerai certainement à nouveau !

♥Päivi

14.08.2023

4.5

Super dîner ! La famille a vraiment apprécié ! Le boulgour avec de la viande de porc et des légumes dans une poêle est copieux et très savoureux. Pour la cuisine, j'ai choisi des poivrons vifs et charnus. J'ai choisi le filet de porc. Tout le monde a apprécié, merci pour la recette !