Булгур с мясом свинины и овощами на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать булгур со свининой и овощами на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Все овощи хорошо промойте в проточной воде от загрязнений. Зеленый горошек можно использовать как свежий, так и замороженный. Предварительно размораживать его необязательно.

2. ШАГ 2

   

   Мясо свинины нарежьте на кусочки и обжарьте на сильном огне с добавлением небольшого количества растительного масла. Кусочки мяса должны немного поджариться.

3. ШАГ 3

   

   Лук мелко нарежьте. Морковь можно нарезать крупными кусочками и натереть на терке.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте лук и морковь в сковороду к мясу и обжарьте еще 3-5 минут все вместе. От овощей появится характерный аромат.

5. ШАГ 5

   

   Затем добавьте нарезанный болгарский перец и помидоры. Форма нарезки может быть любая. Ориентируйтесь по своему вкусу.

6. ШАГ 6

   

   Булгур несколько раз промойте в холодной воде. Затем всю воду с него слейте и выложите булгур в сковороду.

7. ШАГ 7

   

   Залейте все горячей водой. Почему горячей? В таком случае не будет перепада температуры для мяса и все ингредиенты будут равномерно продолжать готовиться.

8. ШАГ 8

   

   По всей поверхности распределите зеленый горошек. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. Доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне минут 20-25.

9. ШАГ 9

   

   За это время булгур впитает в себя всю воду и станет мягкий. И мясо успеет полностью приготовиться.

10. ШАГ 10

    

    Снимите сковороду с огня, разложите блюдо на тарелки и подавайте к столу!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

♥евгения

14.08.2023

4.7

А можно приготовить сразу блюдо два в одном, добавив курицу.

Corason

14.08.2023

4.8

Булгур с мясом свинины и овощами на сковороде - это сытно, вкусно и очень необычно. Мы привыкли к простому рису или обычной пшеничной крупе. А булгур готовят не все, да и не у каждого в доме есть такая крупа. Решила и я приготовить такое блюдо на ужин. Использовала крупный булгур (есть ещё средний и мелкого помола), морковь, лук репчатый и замороженный зелёный горошек. Помидор заменила томатной пастой, а болгарский перец - паприкой в хлопьях. Из специй добавила ещё сушеный базилик, он отлично сочетается с мясом свинины. Сначала обжарила свинину кусочками, после добавила измельчённые овощи и обжарила всё вместе. Добавила горошек, томатную пасту, специи, немного потушила. Засыпала крупу, налила воду и тушила под крышкой 30 минут до готовности. Прекрасное блюдо. Булгур хорошо приготовился и мясо вышло нежное и сочное. Готовить очень легко и достаточно быстро. Сочетание овощей, мяса и булгура замечательное. Кушали всей семьёй на ужин. Очень вкусно и сытно. Прекрасный рецепт! Большое спасибо автору)

ostrova_ta

14.08.2023

4.9

В нашей семье очень любят булгур, во всех его вариациях. Поэтому на ужин я решила приготовить булгур с мясом свинины и овощами на сковороде. Подготовила необходимые ингредиенты по списку, мясо свинины нарезала небольшими кубиками, обжарила на сковороде на сильном огне. Нарезала кубиками овощи - лук, морковь и болгарский красный перец. Порционно добавила овощи, чтобы они обжаривались с мясом, а не тушились от излишка влаги. Далее добавила промытый булгур и залила горячей водой, по рекомендации автора рецепта. Зеленого горошка у меня под рукой не оказалось, поэтому вместо горошка я использовала консервированную кукурузу, я ее очень люблю в сочетании с крупами (булгуром, гречкой или рисом). К блюду добавила специи - соль, сушеный чеснок, свежемолотый перец и итальянские травы. Блюдо оставила томиться под крышкой примерно 30 минут до готовности, за это время булгур как раз впитает в себя всю влагу и станет мягким. Блюдо получилось очень вкусным, сытным и ароматным. Идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Спасибо автору за рецепт, обязательно буду готовить еще!

♥Пяйви

14.08.2023

4.5

Отличный ужин! Семья оценила по достоинству! Булгур с мясом свинины и овощами на сковороде - это сытно и очень вкусно. Для приготовления я выбрала яркий мясистый болгарский перец. Свинину выбрала вырезку. Всем было очень вкусно, спасибо за рецепт!