Курячий овочевий суп

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курячий овочевий суп? Підготуйте продукти за списком. Для бульйону підійде будь-яка частина курки. Я брала стегна, самий дієтичний варіант буде з білим м'ясом. З охолодженого м'яса суп буде смачніше і корисніше. Якщо у вас заморожена курка, то розморожуйте її правильно. Спочатку вимийте овочі.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте відвар. Як варити курячий бульйон? Налийте в каструлю воду і доведіть її до кипіння. Курку ретельно промити

3. КРОК 3

   

   Варіть бульйон на повільному вогні до готовності курки від 30 до 50 хвилин в залежності від віку і розміру тушки. За 10 хвилин до готовності додайте в бульйон спеції - запашний і гострий перець горошком, гвоздику і лавровий лист. Виберіть набір спецій на свій смак.

4. КРОК 4

   

   Поки бульйон вариться, займіться овочами. Ви можете використовувати будь-які овочі, які вам подобаються або є під рукою. Я брала картоплю, молодий зелений горошок, консервовану кукурудзу, печериці, болгарський перець, стручкову квасолю і цибулю з морквою. Очистіть усі овочі та наріжте за бажанням.

5. КРОК 5

   

   З готового бульйону вийміть м'ясо. Видалити кістки і нарізати невеликими шматочками.

6. КРОК 6

   

   Сам бульйон процідіть. Викинути цибулю, моркву і спеції. Відвар поставте на слабкий вогонь. Коли закипить, додайте картоплю (вона готується найдовше). Варіть картоплю до напівготовності приблизно 10 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Туди ж відправте нарізане м’ясо, овочі та гриби. Варити все разом ще близько 10 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком. Вимкніть вогонь і дайте супу покипіти, накривши кришкою.

8. КРОК 8

   

   В цей час приготуйте грінки для супу. Як приготувати сухарики? Увімкніть духовку розігріватися до 200°C. Наріжте хліб кубиками.

9. КРОК 9

   

   Викласти їх на деко, за бажанням додати сіль, мелений гострий перець і різні сушені трави (я додала орегано). Зверху хліб полийте оливковою олією (або будь-яким іншим рослинним), все добре перемішайте і поставте в духовку.

10. КРОК 10

    

    Випікайте хліб до золотистої скоринки, приблизно 10 хвилин. Сухарі періодично помішувати (за сухарями потрібно уважно стежити, так як при високій температурі вони можуть швидко підгоріти).

11. КРОК 11

    

    У готовий суп додайте зелень і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

•Людмила•

21.11.2023

4.9

Як варіант готую ще такий курячий суп з брокколі.

Тестоманія

21.11.2023

4.5

Мені сподобався цей курячий овочевий суп. Незважаючи на те, що він легкий, суп досить ситний. Інгредієнти для супу я брала строго за рецептом, деякі були заморожені, правда кількість я не міряла, додавала на око. Дуже смачний ароматний суп, рекомендую!

Віра

21.11.2023

4.5

Іриша, який гарний, яскравий і смачний суп! Суп-літо!!!

Іріша

21.11.2023

4.6

Віра, дуже дякую за увагу до рецепта. Суп дійсно легкий і дуже смачний по-літньому, а головне, що можна використовувати будь-які овочі

Шура

21.11.2023

4.9

Я люблю ці супи! І навіть грінки до нього, все так смачно! Дякую, Іриша, приємно дивитися на таку вечерю!

Анаіт

21.11.2023

4.9

Іриша, ти приготувала чудовий суп. Нещодавно відкрила для себе консервовану кукурудзу в супах: вона надає дуже цікавий смак страві. Дякую за рецепт, обов'язково приготую.

Іра

21.11.2023

4.8

Іриша, який чудовий суп, з грінками - така насолода, а з цілою цибулею - особливої ​​краси супу надає! Дякую за рецепт!