Zupa warzywna z kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę jarzynową z kurczakiem? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Do bulionu będzie odpowiednia każda część kurczaka. Wziąłem uda, najbardziej dietetyczną opcją byłoby z białym mięsem. Zupa będzie smaczniejsza i zdrowsza ze schłodzonego mięsa. Jeśli masz zamrożonego kurczaka, rozmroź go prawidłowo. Najpierw umyj warzywa.

2. KROK 2

   

   Przygotuj bulion. Jak gotować rosół z kurczaka? Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Dokładnie umyj kurczaka

3. KROK 3

   

   Gotuj bulion na małym ogniu, aż kurczak będzie ugotowany, od 30 do 50 minut, w zależności od wieku i wielkości tuszy. Na 10 minut przed gotowością do bulionu dodaj przyprawy - ziele angielskie oraz ostre ziarna pieprzu, goździki i liście laurowe. Wybierz zestaw przypraw według własnego gustu.

4. KROK 4

   

   Podczas gotowania bulionu zajmij się warzywami. Można użyć dowolnych warzyw, które lubisz lub które masz pod ręką. Wziąłem ziemniaki, młody zielony groszek, kukurydzę konserwową, pieczarki, paprykę, fasolkę szparagową i cebulę z marchewką. Wszystkie warzywa obierz i posiekaj według uznania.

5. KROK 5

   

   Usuń mięso z gotowego bulionu. Usuń kości i pokrój na małe kawałki.

6. KROK 6

   

   Sam bulion odcedź. Wyrzuć cebulę, marchewkę i przyprawy. Postaw bulion na małym ogniu. Gdy się zagotuje, dodaj ziemniaki (ponieważ gotują się najdłużej). Gotuj ziemniaki do połowy ugotowane, około 10 minut.

7. KROK 7

   

   Wyślij do niego posiekane mięso, warzywa i grzyby. Gotuj wszystko razem jeszcze około 10 minut. Dodać sól i pieprz do smaku. Wyłącz ogień i gotuj zupę pod przykryciem.

8. KROK 8

   

   W tym czasie przygotuj grzanki do zupy. Jak zrobić krakersy? Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 200°C. Chleb pokroić w kostkę.

9. KROK 9

   

   Ułóż je na blasze do pieczenia, według uznania dodaj sól, zmieloną ostrą paprykę i różne suszone zioła (ja dodałam oregano). Na wierzch chleba wlać oliwę z oliwek (lub inny olej roślinny), wszystko dobrze wymieszać i wstawić do piekarnika.

10. KROK 10

    

    Piec chleb na złoty kolor, około 10 minut. Okresowo mieszaj krakersy (należy uważnie obserwować krakersy, ponieważ w wysokich temperaturach mogą szybko się spalić).

11. KROK 11

    

    Dodaj warzywa do gotowej zupy i podawaj na stół. Smacznego!

Komentarze do przepisu

•Ludmiła •

21.11.2023

4.9

Opcjonalnie robię też ten rosół z brokułami.

Testomania

21.11.2023

4.5

Bardzo podobała mi się ta zupa jarzynowa z kurczakiem. Mimo że jest lekka, zupa jest dość sycąca. Składniki na zupę wzięłam ściśle według przepisu, część została zamrożona, chociaż nie odmierzyłam ilości, dodałam je na oko. Bardzo smaczna aromatyczna zupa, polecam!

Wiara

21.11.2023

4.5

Irisha, jaka piękna, jasna i pyszna zupa! Zupa-lato!!!

Irlandka

21.11.2023

4.6

Vera, dziękuję bardzo za uwagę na przepis. Zupa jest naprawdę lekka i bardzo smaczna na lato, a najważniejsze, że można do niej dodać dowolne warzywa

Szura

21.11.2023

4.9

Uwielbiam te zupy! I nawet grzanki do tego, wszystko jest takie pyszne! Dziękuję Irlandko, miło popatrzeć na taki obiad!

Anahit

21.11.2023

4.9

Irlandko, zrobiłaś cudowną zupę. Niedawno odkryłam kukurydzę konserwową w zupach: nadaje potrawie bardzo ciekawy smak. Dziękuję za przepis, na pewno go zrobię.

Ira

21.11.2023

4.8

Irisha, co za wspaniała zupa, z grzankami - co za rozkosz, a z całą cebulą - nadaje zupie szczególnego piękna! Dziękuję za przepis!