Sopa de Pollo con Verduras

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de pollo y verduras? Prepare los productos según la lista. Cualquier parte del pollo servirá para el caldo. Tomé muslos, la opción más dietética sería con carnes blancas. La sopa quedará más sabrosa y saludable con carne fría. Si tienes pollo congelado, descongélalo adecuadamente. Primero lava las verduras.

2. PASO 2

   

   Prepara el caldo. ¿Cómo cocinar caldo de pollo? Vierta agua en una cacerola y déjela hervir. Lavar bien el pollo

3. PASO 3

   

   Cocine a fuego lento el caldo hasta que el pollo esté bien cocido, de 30 a 50 minutos, dependiendo de la edad y el tamaño de la canal. 10 minutos antes de que esté listo, agregue especias al caldo: pimienta de Jamaica y granos de pimienta picante, clavo y hojas de laurel. Elige un conjunto de especias según tu gusto.

4. PASO 4

   

   Mientras se cocina el caldo, cuida las verduras. Puedes usar cualquier verdura que te guste o tengas a mano. Tomé patatas, guisantes tiernos, maíz enlatado, champiñones, pimientos morrones, judías verdes y cebollas con zanahorias. Pelar todas las verduras y picarlas al gusto.

5. PASO 5

   

   Retire la carne del caldo terminado. Retire los huesos y córtelos en trozos pequeños.

6. PASO 6

   

   Cuela el caldo. Deseche las cebollas, las zanahorias y las especias. Coloca el caldo a fuego lento. Cuando hierva añadir las patatas (porque tardan más en cocinarse). Cocine las patatas hasta que estén medio cocidas, unos 10 minutos.

7. PASO 7

   

   Envíele carne picada, verduras y champiñones. Cocine todo junto durante unos 10 minutos más. Añadir sal y pimienta al gusto. Apague el fuego y deje que la sopa hierva a fuego lento, tapada.

8. PASO 8

   

   En este momento, prepara los picatostes para la sopa. ¿Cómo hacer galletas saladas? Enciende el horno para precalentar a 200°C. Cortar el pan en cubos.

9. PASO 9

   

   Colóquelos en una bandeja para hornear, agregue sal, pimiento picante molido y varias hierbas secas (yo agregué orégano) si lo desea. Echar aceite de oliva (o cualquier otro aceite vegetal) encima del pan, mezclar todo bien y meter al horno.

10. PASO 10

    

    Hornea el pan hasta que esté dorado, unos 10 minutos. Revuelva las galletas periódicamente (debe observarlas con atención, ya que a altas temperaturas pueden quemarse rápidamente).

11. PASO 11

    

    Agregue verduras a la sopa terminada y sírvala en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

•Ludmila•

21.11.2023

4.9

Como opción, también hago esta sopa de pollo con brócoli.

Testomanía

21.11.2023

4.5

Me encantó esta sopa de pollo y verduras. Aunque es ligera, la sopa llena bastante. Los ingredientes para la sopa los tomé estrictamente según la receta, algunos estaban congelados, aunque no medí las cantidades, los agregué a ojo. Sopa aromática muy sabrosa, ¡la recomiendo!

Fe

21.11.2023

4.5

Irisha, ¡qué sopa más bonita, brillante y deliciosa! ¡¡¡Sopa de verano!!!

irlandesa

21.11.2023

4.6

Vera, muchas gracias por tu atención a la receta. La sopa es realmente ligera y muy rica para el verano, y lo más importante es que puedes utilizar cualquier verdura.

Shura

21.11.2023

4.9

¡Me encantan estas sopas! E incluso picatostes para acompañar, ¡está todo riquísimo! Gracias, Irisha, ¡es agradable ver una cena así!

Anahit

21.11.2023

4.9

Irisha, hiciste una sopa maravillosa. Hace poco descubrí el maíz enlatado en las sopas: le da un sabor muy interesante al plato. Gracias por la receta, definitivamente la haré.

Ira

21.11.2023

4.8

Irisha, qué sopa tan maravillosa, con picatostes, una delicia, y con cebollas enteras, ¡le da una belleza especial a la sopa! ¡Gracias por la receta!