Zuppa di verdure con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di verdure con pollo? Preparare i prodotti secondo l'elenco. Qualsiasi parte del pollo sarà adatta al brodo. Ho preso le cosce, l'opzione più dietetica sarebbe con la carne bianca. La zuppa sarà più gustosa e più sana dalla carne refrigerata. Se hai del pollo congelato, scongelalo correttamente. Lavare prima le verdure.

2. PASSO 2

   

   Preparare il brodo. Come cucinare il brodo di pollo? Versare l'acqua in una pentola e portarla a ebollizione. Lavare accuratamente il pollo; se la carne è troppo grassa, eliminate il grasso in eccesso. Metti il ​​pollo in acqua bollente. Aggiungiamo le carote e la cipolla (è meglio non sbucciare la cipolla, ma lavarla bene, così il nostro brodo avrà un bel colore ricco).

3. PASSO 3

   

   Fai bollire il brodo a fuoco basso fino a quando il pollo sarà cotto, da 30 a 50 minuti, a seconda dell'età e delle dimensioni della carcassa. 10 minuti prima della preparazione, aggiungere le spezie al brodo: pimento e pepe piccante, chiodi di garofano e alloro. Scegli un set di spezie secondo i tuoi gusti.

4. PASSO 4

   

   Mentre il brodo cuoce occupatevi delle verdure. Puoi usare qualunque verdura ti piaccia o che hai a portata di mano. Ho preso patate, piselli giovani, mais in scatola, funghi champignon, peperoni, fagiolini e cipolle con carote. Sbucciare tutte le verdure e tritarle a piacere.

5. PASSO 5

   

   Rimuovere la carne dal brodo finito. Rimuovere le ossa e tagliarle a pezzetti.

6. PASSO 6

   

   Filtrare il brodo stesso. Scartare cipolle, carote e spezie. Metti il ​​brodo a fuoco basso. Quando bolle aggiungete le patate (perché impiegano più tempo a cuocere). Cuocere le patate fino a metà cottura, circa 10 minuti.

7. PASSO 7

   

   Invia carne tritata, verdure e funghi. Cuocere tutto insieme per circa altri 10 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere. Spegnete il fuoco e lasciate cuocere la zuppa, coperta.

8. PASSO 8

   

   A questo punto preparate i crostini per la zuppa. Come fare i cracker? Accendete il forno per preriscaldarlo a 200°C. Tagliare il pane a cubetti.

9. PASSO 9

   

   Disponeteli su una teglia, aggiungete sale, peperoncino macinato e varie erbe aromatiche essiccate (io ho aggiunto origano) se gradite. Versare l'olio d'oliva (o qualsiasi altro olio vegetale) sul pane, mescolare bene il tutto e infornare.

10. PASSO 10

    

    Cuocere il pane fino a doratura, circa 10 minuti. Mescola periodicamente i cracker (è necessario osservare attentamente i cracker, poiché a temperature elevate possono bruciare rapidamente).

11. PASSO 11

    

    Aggiungi le verdure alla zuppa finita e servila in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

•Ludmilla•

21.11.2023

4.9

Come opzione preparo anche questa zuppa di pollo con broccoli.

Testomania

21.11.2023

4.5

Ho adorato questa zuppa di verdure con pollo. Anche se è leggera, la zuppa è abbastanza abbondante. Ho preso gli ingredienti per la zuppa rigorosamente secondo la ricetta, alcuni erano congelati, anche se non ho misurato le quantità, li ho aggiunti a occhio. Zuppa aromatica molto gustosa, la consiglio!

Fede

21.11.2023

4.5

Irisha, che zuppa bella, brillante e deliziosa! Zuppa-estate!!!

Irlandese

21.11.2023

4.6

Vera, grazie mille per la tua attenzione alla ricetta. La zuppa è davvero leggera e molto gustosa per l'estate, e la cosa più importante è che potete usare qualsiasi verdura

Shura

21.11.2023

4.9

Adoro queste zuppe! E per accompagnarlo anche i crostini, è tutto buonissimo! Grazie, Irisha, è bello guardare una cena del genere!

Anahit

21.11.2023

4.9

Irisha, hai preparato una zuppa meravigliosa. Ho scoperto da poco il mais in scatola nelle zuppe: dona un gusto molto interessante al piatto. Grazie per la ricetta, la farò sicuramente.

Ira

21.11.2023

4.8

Irisha, che zuppa meravigliosa, con i crostini - che delizia, e con le cipolle intere - dona alla zuppa una bellezza speciale! Grazie per la ricetta!