Салат з яловичиною і маринованими огірками

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з яловичиною і маринованими огірками? Рецепт дуже простий. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Можна взяти яловичину на кістці або тільки м’якоть. Зверніть увагу, що в процесі варіння м'ясо зменшується в об'ємі і трохи втрачає у вазі, тому яловичини беріть стільки, щоб при варінні вийшло не менше 300 г.

2. КРОК 2

   

   Спочатку відваріть яловичину в киплячій підсоленій воді з додаванням лаврового листа і запашного перцю до готовності. М'ясо остудіть і наріжте соломкою. Якщо ви варите м'ясо з вечора, то краще залишити його в бульйоні - так воно збереже соковитість. Дуже важливо, щоб яловичина була м'якою. Це залежить від обраної частини туші і часу приготування. Якщо ви можете приготувати м’ясо в скороварці, готуйте в ній.

3. КРОК 3

   

   Відваріть картоплю в шкірці до готовності, остудіть і очистіть. Нарізати невеликими кубиками.

4. КРОК 4

   

   Яйця відварити круто, остудити і очистити. Нарізати такими ж кубиками, як і картоплю.

5. КРОК 5

   

   Мариновані огірки наріжте кубиками, а якщо корнішони, як у мене, то кружечками. Мариновані огірки можна замінити маринованими.

6. КРОК 6

   

   Злити рідину з консервованого горошку. Висушити горох. Важливо, щоб в горошку з банки не залишилося рідини, інакше салат вийде водянистим.

7. КРОК 7

   

   Кріп і петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. За бажанням можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кінзою, зеленою цибулею та ін.

8. КРОК 8

   

   У мисці з’єднуємо відварну яловичину, картоплю, огірки, зелений горошок, яйця і зелень.

9. КРОК 9

   

   Заправляємо салат сіллю, перцем, майонезом і перемішуємо. Перед подачею поставте салат в холодильник на 1 годину. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

31.07.2023

4.5

На приїзд сина приготувала салат з яловичиною і маринованими огірками. М'ясо, картоплю і яйця я відварила заздалегідь, тому приготування салату не зайняло багато часу. Всі інгредієнти нарізала дрібними кубиками, додала горошок, подрібнену петрушку, майонез і перемішала. Відмінний смачний салат, в якому всі інгредієнти ідеально доповнюють один одного!

Анечка

31.07.2023

4.7

такий гарний чоловічий салат! дякую за рецепт!

ГалчоноК

31.07.2023

4.6

Хороший рецепт!!! Дякую тобі!!! Є такий рецепт.

олма♫7

31.07.2023

5

Спеціально для коханих чоловіків я приготувала мисливський салат з яловичиною і маринованими огірками. Салат виглядає так брутально. Чоловіки оцінили ситну і незвичайну закуску, особливо заправку. Дякую за рецепт!