Салат с говядиной соленым огурцом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с говядиной и соленым огурцом? Рецепт очень простой. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Говядину можете брать на косточке или просто мякоть. Учтите, что во время варки мясо уменьшается в объеме и немного теряет в весе, поэтому берите говядину с запасом, чтобы в вареном виде получилось не менее 300 г.

2. ШАГ 2

   

   Говядину предварительно отварите в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца горошком до готовности.Мясо охладите и нарежьте соломкой.Если варите мясо с вечера, лучше оставьте его в бульоне - так оно сохранит сочность.Очень важно, чтобы говядина получилась мягкой. Это зависит от выбранной части туши и от времени варки. Если есть возможность готовить мясо в скороварке - варите в ней.

3. ШАГ 3

   

   Картофель отварите в кожуре до готовности, охладите и очистите. Нарежьте небольшими кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте такими же кубиками, как и картошку.

5. ШАГ 5

   

   Соленые огурцы нарежьте кубиками или, если это корнишоны, как у меня ‒ кружочками. Соленые огурцы можете заменить на маринованные.

6. ШАГ 6

   

   С консервированного горошка слейте жидкость. Горошек обсушите. Важно, чтобы в горошке не осталось жидкости из банки, иначе салат получится водянистым.

7. ШАГ 7

   

   Укроп и петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите.По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком и т.д.

8. ШАГ 8

   

   В миске соедините вареную говядину, картофель, огурцы, зеленый горошек, яйца и зелень.

9. ШАГ 9

   

   Салат посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Перед подачей к столу салат поставьте в холодильник на 1 час.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

31.07.2023

4.5

Приготовила к приезду сыночка салат с говядиной и солёным огурцом. Заранее отварила мясо, картофель,яйца и поэтому приготовление салата не заняло много времени. Все ингредиенты порезала небольшими кубиками, добавила горошек, измельчённую зелень петрушки, майонез и перемешала.Отличный вкусный салат,в котором все ингредиенты идеально дополняют друг друга!

Анечка

31.07.2023

4.7

хороший такой мужской салатик! благодарю за рецепт!

ГалчоноК

31.07.2023

4.6

Хороший рецепт!!! Спасибо!!! Есть и такой рецепт.

olmа♫7

31.07.2023

5

Охотничий салат с говядиной и соленым огурцом готовила специально для моих любимых мужчин. выглядит салат так брутально. Мужчины оценили сытную и необычную закуску, особенно заправку. Спасибо за рецепт!