Смажена картопля з куркою на сковороді
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати смажену картоплю з куркою на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Я беру курячу ніжку, але це може бути будь-яка частина курки - стегенця, гомілки, грудка. Картопля у мене середнього розміру. Вибирайте некрохмалисті сорти, щоб картопля при смаженні зберігала форму. При бажанні можна додати часник, буде більш ароматно. Якщо у вас в мисці заморожена курка, то спочатку розморозьте її. Докладніше про розморожування читайте в статті під кроками.
КРОК 2
Ніжки промити в проточній воді і обсушити паперовим рушником. Я буду смажити курку без кісток (кістки піду на бульйон). Але можна смажити цілком, тоді шматочки робити поменше, щоб курка добре просмажилася. Очистіть ніжки від м’якоті і наріжте середніми шматочками.
КРОК 3
Картоплю промийте в проточній воді за допомогою щітки, очистіть і наріжте шматочками. Шматочки краще не робити дуже товстими, інакше картопля засмажиться і придбає золотисту скоринку.
КРОК 4
У глибокій сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити курку з кожного боку. Сковорідку краще взяти хорошу, на якій картопля не підгорить. Статті на ці теми допоможуть розібратися в тонкощах вибору сковороди і масла для смаження. Посилання на них є в кінці цього рецепту.
КРОК 5
Додайте нарізану картоплю, перемішайте та обсмажте картоплю та курку на середньому вогні без кришки близько десяти хвилин.
КРОК 6
Цибулю почистити, нарізати за бажанням і додати до картоплі та курки. Посоліть і поперчіть за смаком. Не накриваючи сковорідку кришкою, обсмажте картоплю і курку до готовності, постійно помішуючи.
КРОК 7
Готову смажену картоплю з куркою і цибулею подавайте гарячою. З цією стравою ідеально поєднуються свіжі овочі, як нарізані, так і у вигляді салатів. Взимку можна подавати соління, консервовані овочі та салати.
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Смажена картопля з лисичками та цибулею на сковородіГотується дуже легко, а смак і аромат чудові. Спробуй це!
- 2 годеньини
- 3 Порції
- 278 ККал
- 104
- Картопляні зрази з м'ясомЗ простих інгредієнтів, легко, смачно, на вечерю для всієї родини!
- 1 годеньини 30 хвилин
- 4 Порції
- 562 ККал
- 261
- Рагу з капустою, картоплею і м'ясомПроста, швидка і ситна страва на кожен день!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 352 ККал
- 168
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995
- Класичний суп з щавлю з яйцемПросто, ситно, корисно для дорослих і дітей!
- 50 хвилин
- 6 Порції
- 308 ККал
- 422
- Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкоюГарне, смачне і недороге блюдо на кожен день і на свята.
- 1 годеньини 40 хвилин
- 6 Порції
- 854 ККал
- 291
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Котлети з фаршу на сковородіНайсмачніший, апетитний, рум'яний, з скоринкою, на вечерю!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 809 ККал
- 173