Сочевичний суп з куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп з червоної сочевиці з куркою? Підготувати всі продукти. Яку частину курки краще використовувати? Підійде абсолютно будь-яка частина тушки. Цього разу у мене є нога. Краще брати червону сочевицю. Він не вимагає попереднього замочування і готується набагато швидше, на відміну від зеленого. Курку промити, помістити в каструлю, залити водою і поставити на плиту. Після закипання зніміть піну, зменшіть вогонь і варіть курячу гомілку до готовності.

2. КРОК 2

   

   В цей час займіться рештою продуктів. Очистіть картоплю, моркву і цибулю. Промити всі овочі. За бажанням зніміть шкірку з помідорів. Для цього опустіть помідори в киплячу воду, залиште на хвилину-дві, а потім злийте воду. Коли помідори охолонуть, можна без особливих зусиль зняти шкірку.

3. КРОК 3

   

   Наріжте цибулю та моркву дрібними шматочками, як вам більше подобається. На сковороді розігріти невелику кількість рослинного масла. Викладаємо в сковороду цибулю і моркву.

4. КРОК 4

   

   Смажити на сильному вогні, помішуючи, поки цибуля не стане прозорою.

5. КРОК 5

   

   До зажарки додати нарізані кубиками помідори і томатну пасту.

6. КРОК 6

   

   Влийте трохи води, щоб томатна паста добре розподілилася по сковороді (50-100 мл буде достатньо). Накриваємо сковорідку кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо все разом приблизно 5-7 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Картоплю наріжте невеликими кубиками або кубиками.

8. КРОК 8

   

   Коли курка буде готова, вийміть її з каструлі на окрему тарілку і трохи остудіть. Відокремити м'ясо від кістки і нарізати руками на невеликі шматочки.

9. КРОК 9

   

   Викласти картоплю в каструлю. Збільште вогонь, щоб бульйон знову закипів.

10. КРОК 10

    

    Коли закипить, додайте в каструлю сочевицю і зменшіть вогонь до середнього. Варіть суп під трохи відкритою кришкою до готовності картоплі та сочевиці. Це зайняло 15 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Додайте в суп томатний соус і лавровий лист. Солимо все за смаком. Тушкуйте на плиті приблизно 5-10 хвилин.

12. КРОК 12

    

    В кінці посипте суп дрібно нарізаною зеленню.

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

17.09.2023

4.8

Я не часто готую з сочевиці. Але потім, побачивши його на полиці в магазині, чомусь захотілося купити. А вдома я знайшла рецепт, в якому могла б його використати - суп з сочевиці з куркою. У мене був готовий свинячий бульйон, я з нього зварила суп. Я купив зелену сочевицю

Наталія М

17.09.2023

4.6

Для різноманітності я приготувала на обід суп з сочевиці з куркою. Для бульйону я використовувала куряче стегенце, моркву і цибулю. За півгодини м'ясо добре пропеклося. Поки він остигає, кладу в бульйон нарізану кубиками картоплю. Приблизно через 10 хвилин повернула курку, розібрала на великі волокна і обсмажила в бульйоні. Моркву і цибулю я нарізала звичайним способом, але помідори не додавала. Моя дочка їх не любить. Я використовувала червону сочевицю. Він більш ніжний і добре проварюється (а значить, в супі менш помітний)). Нам усім сподобався суп із сочевиці! Має насичений смак курячого бульйону. А ще гарний колір і чудовий аромат!

Сказка

17.09.2023

5

Смачний і ароматний суп з сочевиці з куркою. Тільки я додаю в зажарку болгарський перець і часник. В кінці варіння додаю базилік і червоний мелений перець.

Натусик

17.09.2023

4.6

Суп виходить дуже апетитний!!! Такого супу з сочевицею та куркою я ще ніколи не готувала. Треба спробувати...

limiti

17.09.2023

4.5

Люблю сочевицю і страви з нею. Цього разу я приготувала суп із сочевиці та курки. Так смачно, що словами не передати! Тільки помідори я не додавала, не люблю. Смачного! Дуже дякую!