Zupa z soczewicy z kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zupę z czerwonej soczewicy i kurczaka? Przygotuj wszystkie produkty. Jakiej części kurczaka najlepiej użyć? Zrobi to absolutnie każda część tuszy. Tym razem mam nogę. Lepiej wziąć czerwoną soczewicę. Nie wymaga wstępnego namaczania i gotuje się znacznie szybciej, w przeciwieństwie do zielonego. Opłucz kurczaka, włóż go do rondla, zalej wodą i postaw na kuchence. Po ugotowaniu usuń pianę, zmniejsz ogień i ugotuj udko z kurczaka do miękkości.

2. KROK 2

   

   W tym czasie pracuj nad resztą produktów. Obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę. Opłucz wszystkie warzywa. W razie potrzeby obierz pomidory ze skórki. Aby to zrobić, włóż pomidory do wrzącej wody, pozostaw na minutę lub dwie, a następnie spuść wodę. Gdy pomidory ostygną, można bez większego wysiłku usunąć skórkę.

3. KROK 3

   

   Cebulę i marchewkę pokroić na małe kawałki, według uznania. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego. Na patelnię włóż cebulę i marchewkę.

4. KROK 4

   

   Smażyć na dużym ogniu, mieszając, aż cebula będzie przezroczysta.

5. KROK 5

   

   Do smażenia dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i koncentrat pomidorowy.

6. KROK 6

   

   Dolewamy odrobinę wody, tak aby koncentrat pomidorowy dobrze się rozprowadził po całej patelni (wystarczy 50-100 ml). Przykrywamy patelnię pokrywką, zmniejszamy ogień do minimum i wszystko razem dusimy około 5-7 minut.

7. KROK 7

   

   Ziemniaki pokroić w małą kostkę lub kostkę.

8. KROK 8

   

   Gdy kurczak będzie gotowy, zdejmij go z patelni na osobny talerz i lekko przestudź. Mięso oddzielamy od kości i kroimy rękami na małe kawałki.

9. KROK 9

   

   Umieść ziemniaki na patelni. Zwiększ ogień, aby bulion ponownie się zagotował.

10. KROK 10

    

    Gdy się zagotuje, dodaj soczewicę na patelnię i zmniejsz płomień do umiarkowanego. Gotuj zupę pod lekko otwartą pokrywką, aż ziemniaki i soczewica będą ugotowane. Zajęło mi to 15 minut.

11. KROK 11

    

    Do zupy dodać sos pomidorowy i liść laurowy. Posolić wszystko do smaku. Dusić na kuchence przez około 5-10 minut.

12. KROK 12

    

    Na koniec posyp zupę drobno posiekanymi ziołami.

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

17.09.2023

4.8

Nieczęsto gotuję z soczewicą. Ale potem, widząc go na półce w sklepie, z jakiegoś powodu zapragnąłem go kupić. A w domu znalazłam przepis, w którym mogłabym go wykorzystać - zupa z soczewicy z kurczakiem. Miałem gotowy rosół wieprzowy i zrobiłem z niego zupę. Kupiłam zieloną soczewicę

Natalia M

17.09.2023

4.6

Dla odmiany na obiad zrobiłam zupę z soczewicy i kurczaka. Do bulionu użyłam udka z kurczaka, marchewki i cebuli. W ciągu pół godziny mięso było dobrze ugotowane. Gdy ostygło, do bulionu wrzuciłam pokrojone w kostkę ziemniaki. Po około 10 minutach zwróciłem kurczaka, rozłożyłem go na duże włókna i usmażyłem w bulionie. Marchewkę i cebulę posiekałam w zwykły sposób, ale nie dodałam pomidorów. Moja córka ich nie lubi. Użyłam czerwonej soczewicy. Jest bardziej delikatny i dobrze się gotuje (co oznacza, że ​​jest mniej zauważalny w zupie)). Wszyscy uwielbialiśmy zupę z soczewicy! Ma bogaty smak bulionu z kurczaka. A do tego piękny kolor i pyszny aromat!

Skazka

17.09.2023

5

Pyszna i aromatyczna zupa z soczewicy i kurczaka. Tylko ja do smażenia dodaję paprykę i czosnek. Pod koniec gotowania dodaję bazylię i mieloną czerwoną paprykę.

Natusik

17.09.2023

4.6

Zupa wygląda bardzo apetycznie!!! Nigdy wcześniej nie robiłam takiej zupy z soczewicą i kurczakiem. Muszę spróbować...

limity

17.09.2023

4.5

Uwielbiam soczewicę i dania z nią. Tym razem zrobiłam zupę z soczewicą i kurczakiem. Tak pyszne, że nie da się tego opisać słowami! Tylko, że nie dodałam pomidorów, nie lubię ich. Pyszne! Wielkie dzięki!