Dania z soczewicą - 39 przepisów kulinarnych krok po kroku

Zanim dodasz przepisy na soczewicę do swojej osobistej książki kucharskiej, nie zaszkodzi poznać jej odmiany. - Brązowy. Ma orzechowy smak. Z tego zboża przyrządza się zupy, gulasze i inne pierwsze dania. Należy go najpierw namoczyć, inne rodzaje nie wymagają moczenia. - Czerwony. Gotuje i szybko się gotuje. Rezultatem są pyszne przeciery, gulasze i zapiekanki. - Zielony. Niedojrzałe ziarna, odpowiednie do sałatek, dodatków i płatków śniadaniowych. Czarny. Obróbka cieplna zajmuje dużo czasu. Uniwersalny w użyciu. Triki do gotowania potraw z soczewicy 1) Lepiej solić na samym końcu, będzie szybciej się gotować. 2) Na patelnię wlać dwukrotnie więcej wody niż ziaren, po ugotowaniu dodać łyżkę oliwy z oliwek. 3) Czas gotowania wynosi od 15 minut do godziny, w zależności od odmiany, ale lepiej jest rozgotować ten produkt niż go niedogotować. 4) Odpowiednie przyprawy: cebula, czosnek, tymianek, inne przyprawy do smaku. Jakie smaczne i zdrowe rzeczy można przygotować z soczewicy? Farsz do dolmy, gulasz z warzywami, kotlety wegetariańskie, pasztet. Jeśli chodzi o zagraniczne tradycje kulinarne, soczewica jest jednym z najczęściej spożywanych zbóż na świecie. To podstawa kuchni indyjskiej, w Iranie przygotowuje się z niej pilaw, w Tunezji zupę shorbu, często spotykaną na niemieckich stołach podczas świąt Bożego Narodzenia.