レンズ豆を使った料理 - 39 料理レシピ

自分の料理本にレンズ豆のレシピを追加する前に、レンズ豆の種類を理解しておくと損はありません。 - 茶色。ナッツのような味わいです。スープ、シチュー、その他の最初の料理はこの穀物から作られます。最初に浸す必要がありますが、他のタイプは浸す必要はありません。 - 赤。すぐに調理して沸騰します。その結果、おいしいピューレ、シチュー、キャセロールが生まれます。 - 緑。未熟な穀物で、サラダ、おかず、シリアルに適しています。黒。熱処理には非常に時間がかかります。ユニバーサル使用中。レンズ豆料理を作るコツ 1) 塩は最後に加えると早く火が通ります。 2）鍋に穀物の2倍の水を入れ、沸騰したらオリーブオイルをスプーン一杯加えます。 3) 煮る時間は品種にもよりますが15分～1時間ですが、生煮えよりも煮すぎたほうが良いです。 4) 適切な調味料: タマネギ、ニンニク、タイム、その他のスパイスを味わう。レンズ豆からどんな美味しくて健康的なものを作ることができますか？ドルマの詰め物、野菜のシチュー、ベジタリアンカツレツ、パテ。外国の伝統料理に関して言えば、レンズ豆は世界で最も消費されている穀物の一つです。これはインド料理の基本であり、イランではピラフ、チュニジアではショルブスープが作られ、ドイツではクリスマス休暇中によく食卓に上ります。