マハドラ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   洗ったレンズ豆に水を加えて沸騰させ、中火で10分ほど煮る。

2. ステップ 2

   

   レンズ豆の水を切り、再び400mlになるまで加えます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎ1個を中程度の立方体に切り、半透明になるまで炒め、クミンを加えて2〜3分間加熱します。

4. ステップ 4

   

   洗ったお米を鍋に入れ、かき混ぜながら3～5分加熱します。

5. ステップ 5

   

   米にレンズ豆を加え、水を加え、強火で沸騰させ、塩を加え、ニンニクを加え、火を弱め、水分が吸収されるまで蓋をして20分間調理します。

6. ステップ 6

   

   残りの玉ねぎを半分または4分の1の輪切りにします。

7. ステップ 7

   

   黄金色になるまで揚げます。

8. ステップ 8

   

   炊きたてのご飯と混ぜます。ニンニクを取り除きます。