Shtruli con pollo y patatas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer shtruli con pollo y patatas? Tome todos los productos enumerados en la lista. Puedes tomar el pollo entero o cualquier parte. A menudo cocino con muslos de pollo. Si tienes carne congelada, primero debes descongelarla a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   En primer lugar, preparamos la masa sin levadura. Tamiza la harina en un recipiente hondo. Batir el huevo, añadir una pizca de sal y empezar a amasar la masa.

3. PASO 3

   

   Agregue agua poco a poco

4. PASO 4

   

   Mientras tanto, corta las piernas en porciones, enjuágalas y sécalas con toallas de papel. No debe quedar exceso de humedad en las patas, ya que luego las freiremos.

5. PASO 5

   

   Calentar el aceite vegetal en una sartén de borde alto o en una cacerola de fondo grueso. Puedes usar un caldero para preparar shtruli. Envía los trozos de pollo a freír. Cocine hasta que el pollo esté dorado por todos lados.

6. PASO 6

   

   Pelar las patatas, las cebollas, las zanahorias y los ajos. Corta el pimiento morrón por la mitad y quítale las semillas. Enjuague todas las verduras y las hojas de laurel.

7. PASO 7

   

   Picar las cebollas, las zanahorias, los pimientos y los ajos al azar, no demasiado grandes.

8. PASO 8

   

   Agrega pimientos, cebollas y zanahorias a la carne. Freír, revolviendo, durante unos 5 minutos.

9. PASO 9

   

   Corta las patatas en cubos medianos. Para la receta utilicé varios tomates cherry, si tienes disponible un tomate maduro jugoso, inclúyelo también en los ingredientes.

10. PASO 10

    

    Vierta la salsa de tomate en la sartén, agregue las patatas, el ajo, el laurel y los tomates triturados (si los usa).

11. PASO 11

    

    Vierta agua caliente hasta que cubra ligeramente las patatas y el pollo. Sal al gusto y agrega tus especias favoritas. Después de hervir, reduzca el fuego de la estufa a moderado y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos bajo la tapa.

12. PASO 12

    

    Durante este tiempo, forma los struli. Amasar la masa nuevamente y enrollarla hasta formar una capa fina.

13. PASO 13

    

    Espolvorea la masa con hierbas finamente picadas y pimienta al gusto. Enrollarlo. No hagas el rollo demasiado denso y espeso, de lo contrario los rollos quedarán crudos por dentro.

14. PASO 14

    

    Cortar en porciones, como en la foto.

15. PASO 15

    

    Servir los rollitos con las patatas y la carne. Si no hay suficiente líquido en la cacerola, agregue una pequeña cantidad de agua hirviendo. El agua no debe cubrir los panecillos por completo, sino solo la mitad o un poco menos. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que los struli estén listos. Esto le llevará aproximadamente 20 minutos.

16. PASO 16

    

    ¡El plato está listo! Sirva el Štruli con pollo, espolvoreado con hierbas frescas y pimienta molida.

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

20.08.2023

4.5

La palabra "struli" significa panecillos muy lindos hechos con masa sin levadura. Se ven muy interesantes en el plato terminado. Shtruli con pollo y patatas será adecuado para una cena familiar habitual y quedará maravilloso en la mesa navideña. Tenía cinco muslos de pollo, así que cociné para 10 porciones. En esta receta se utilizan muchos ingredientes diferentes, lo que le da al plato terminado un sabor muy rico. La salsa absorbe el sabor del pollo, las verduras y las especias, haciéndola muy aromática y apetitosa. También hice la masa para struli a base de 10 porciones. Había mucho de eso. El rollo de masa salió grande, al igual que los struli. Por lo tanto, después de cocinarlos, quedaron un poco secos por dentro. Creo que debería haber hecho varios rollitos.