Muslos de pollo con patatas y repollo en una olla de pato

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar muslos de pollo con patatas y repollo en una olla de pato? Prepare la comida: lave y seque las verduras. Pelar las patatas, las zanahorias y las cebollas. Enjuague también las piernas de pollo en agua fría. Después, asegúrate de secarlos con servilletas o toallas.

2. PASO 2

   

   Corta las piernas de pollo en 3 trozos cada una. Puedes cortarlo en menos o más trozos.

3. PASO 3

   

   Calentar el aceite vegetal en una cacerola de pato, colocar allí los muslos de pollo y sofreírlos a fuego alto durante unos 10 minutos. No vigile el tiempo de cocción, sino el grado de preparación de la carne. Debe cubrirse con una costra clara y cambiar de color.

4. PASO 4

   

   Mientras se fríen las piernas, corta la cebolla en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   Espolvorea el pollo frito con sal y condimentos.

7. PASO 7

   

   Agrega las zanahorias y las cebollas al pollo y revuelve. Continúe friendo por otros 5 minutos.

8. PASO 8

   

   Mientras se asa el pollo, corta las patatas en cubos grandes.

9. PASO 9

   

   Coloca las patatas picadas en la cacerola del pato con el pollo y añade sal. Agregué condimentos secos adicionales para que las papas tuvieran más sabor. Puede tomar una mezcla seca ya preparada para verduras.

10. PASO 10

    

    Mezcle las patatas y el pollo y cocine durante unos 5 minutos.

11. PASO 11

    

    Mientras se cuece el plato, corte el repollo en cubos grandes.

12. PASO 12

    

    Agrega el repollo picado al pato asado con el resto de los ingredientes.

13. PASO 13

    

    Diluye la pasta de tomate en agua hasta obtener el espesor que más te convenga.

14. PASO 14

    

    Vierta el tomate diluido sobre el repollo y coloque una hoja de laurel en la fuente para asar.

15. PASO 15

    

    Cubra la olla de pato con una tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento el repollo, las patatas y el pollo durante unos 30 minutos. El tiempo exacto depende de las características de tu cocina, del grado de corte y de la calidad de los utensilios de cocina.

16. PASO 16

    

    Lave las verduras y sacuda el agua. Pica finamente las verduras.

17. PASO 17

    

    Después de 30 minutos, levanta la tapa y revuelve ligeramente la capa superior de guiso con una cuchara.

18. PASO 18

    

    Agregue las verduras al pato asado, revuelva, cubra nuevamente y cocine a fuego lento durante un par de minutos más, luego apague el fuego.

19. PASO 19

    

    Sirve el repollo guisado con patatas y pollo caliente. ¡Buen provecho!