Solanka z kiełbasą drobiową i ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować pyszną mieszankę z kurczakiem, kiełbasą i ziemniakami? To bardzo prosta zupa, pomimo dużej liczby składników. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Na bazę rosołu wzięłam połowę dużej piersi kurczaka z kością. Można go zastąpić dowolną inną częścią tuszy z kością: nogą, udem, podudziem. Sos pomidorowy można zastąpić koncentratem pomidorowym rozcieńczonym niewielką ilością wody lub ketchupem.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę lub małe kawałki.

3. KROK 3

   

   Oba rodzaje kiełbasy pokroić w paski. Można wziąć kiełbasę wędzoną surową wędzoną lub suszoną, najlepiej niezbyt tłustą. Weź także gotowaną kiełbasę, którą lubisz.

4. KROK 4

   

   Ogórki pokroić w paski. Jeśli nie masz kiszonych ogórków, możesz je zastąpić kiszonymi.

5. KROK 5

   

   Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Cebulę pokroić w małe kostki.

7. KROK 7

   

   Połówkę cytryny pokroić w plasterki.

8. KROK 8

   

   Kurczaka myjemy, wrzucamy do lekko osolonego wrzątku i gotujemy około 30 minut, aż będzie ugotowany. Ilość wody do zupy można zmieniać w zależności od upodobań i pożądanej gęstości* (patrz uwagi pod przepisem). Jeśli wolisz gęstszy bulion, ugotuj mięso razem ze skórą. Aby zmniejszyć kaloryczność potrawy, usunąłem skórę.

9. KROK 9

   

   Dodaj ziemniaki do bulionu 15 minut po rozpoczęciu gotowania kurczaka. Kontynuuj gotowanie, usuwając pianę.

10. KROK 10

    

    Podczas smażenia kurczaka i ziemniaków rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Smaż cebulę i marchewkę przez około 2-3 minuty, aż będą miękkie.

11. KROK 11

    

    Dodaj ogórki na patelnię i smaż, mieszając, jeszcze przez kilka minut.

12. KROK 12

    

    Dodać sos pomidorowy i ewentualnie trochę ogórka kiszonego.

13. KROK 13

    

    Dodać oba rodzaje kiełbas i dusić na małym ogniu, mieszając, przez 10 minut.

14. KROK 14

    

    Gotową udkę wyjąć z bulionu, mięso oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki.

15. KROK 15

    

    Wróć kurczaka do bulionu.

16. KROK 16

    

    Następnie natychmiast przenieś opatrunek. Zamieszać.

17. KROK 17

    

    Dodaj oliwki. Mieszankę zagotować, dodać sól i pieprz do smaku.

18. KROK 18

    

    Na patelnię z hodgepodge dodaję cytrynę i wszystko razem gotuję jeszcze 2-3 minuty. Zamiast ćwiartek cytryny można wycisnąć z nich sok i wlać go na patelnię. Jeśli chcesz, możesz dodać cytrynę nie na patelnię, ale tuż przed podaniem, krojąc cytrynę w plasterki lub wyciskając sok.

19. KROK 19

    

    Zdejmij patelnię z pieca, przykryj pokrywką i odstaw na 10 minut. Smacznego!

Komentarze do przepisu

kochana laska

20.09.2023

4.6

Wspaniały przepis! Solanka jest po prostu z klasą! Danie jest pożywne, smaczne i gorące. Ale trochę zmodyfikowałam przepis, użyłam wyciśniętego soku z cytryny, żeby skórka nie była gorzka, a nie cytryny, a zamiast kiełbasy wędzonej miałam kiełbaski myśliwskie. Moi smakosze są zadowoleni.

Natalia M

20.09.2023

4.8

W naszej rodzinie tylko ja i mój mąż jemy zupę solankową, więc przygotowałam dla nas mały rondelek) Ugotowałam rosół na skrzydełku kurczaka, mięsa było za mało, ale rosół okazał się smaczny i bogaty. Ziemniaki, podobnie jak pozostałe składniki, dla harmonii również pokrojono w długie kawałki) U mnie była tylko kiełbasa gotowana, szkoda, że ​​tym razem nie było różnych kiełbas. Ale zupa i tak wyszła pyszna) Szczególnie podoba mi się, że kiełbasa jest smażona razem z warzywami. Użyłam domowego sosu pomidorowego, który również dodaje odrobinę słodyczy. Jedynym minusem dla mnie w jakiejkolwiek mieszance są oliwki. Nie podobają mi się, więc wrzucam ich trochę i kroję w krążki. Cytrynę dodałam po wyłączeniu palnika i wyjęłam ją po przesiąknięciu zupy. Bardzo podobała mi się Solanka, jest smaczna i bogata. Zupa wyszła gęsta, co bardzo mnie ucieszyło) Mężowi też smakowało, przy okazji zjadł moje oliwki) Dziękuję za pyszny przepis Solanka z kiełbasą drobiową i ziemniakami!

Siergiej

20.09.2023

5

Solanka jest super, ale przed gotowaniem składników mięsnych zawsze je smażę, już posiekane, aż będą chrupiące, a następnie postępujemy zgodnie z przepisem. Dziękuję!

Olga

20.09.2023

4.9

Robię hodgepodge według mniej więcej tego samego przepisu, moje zjadają po 2 talerze! Im więcej składników mięsnych, tym lepiej, można dodać kiełbasę i boczek, ale pamiętaj, aby dodać więcej wędzenia, wtedy smak będzie bogatszy. Wygodą jest to, że przygotowanie hodgepodge nie zajmuje dużo czasu.

ninashevlj

20.09.2023

5

Najlepsza zupa wszech czasów! Przynajmniej dla mnie.

Irina Kućan

20.09.2023

4.9

Zawsze jadłam solankę tylko w restauracjach i myślałam, że sama nie dam rady jej ugotować, ale kiedy zajrzałam do książki kucharskiej, bez problemu znalazłam przepis na moją ulubioną solankę. Serdecznie dziękujemy twórcom Recipe Saver.