닭고기 소시지와 감자를 곁들인 솔얀카

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   닭고기, 소시지, 감자로 맛있는 호지포지를 요리하는 방법은 무엇입니까? 많은 양의 재료에도 불구하고 매우 간단한 수프입니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 국물의 기본으로 뼈에 큰 닭 가슴살 반을 넣었습니다. 다리, 허벅지, 북채 등 뼈가 있는 시체의 다른 부분으로 교체할 수 있습니다. 토마토 소스를 소량의 물이나 케첩으로 희석한 토마토 페이스트로 대체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   감자 껍질을 벗기고 입방체 또는 작은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   두 종류의 소시지를 모두 스트립으로 자릅니다. 훈제 소시지를 생으로 훈제하거나 건조하여 섭취할 수 있으며, 지방이 많지 않은 것이 좋습니다. 또한 맛보고 싶은 삶은 소시지를 가져 가십시오.

4. 단계 4

   

   오이를 조각으로 자릅니다. 오이절임이 없으면 절임으로 대체 가능합니다.

5. 단계 5

   

   굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   양파를 작은 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   레몬 반 개를 조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   닭은 깨끗이 씻어 소금을 약간 넣은 끓는 물에 넣고 익을 때까지 30분 정도 삶는다. 취향과 원하는 농도에 따라 물의 양을 조절하세요*(레시피 뒤의 참고 사항 참조). 더 걸쭉한 국물을 원할 경우 고기를 껍질과 함께 익혀주세요. 요리의 칼로리 함량을 줄이기 위해 껍질을 제거했습니다.

9. 단계 9

   

   닭고기가 익기 시작한 지 15분 후에 감자를 국물에 첨가합니다. 계속 요리하면서 거품을 걷어냅니다.

10. 단계 10

    

    닭고기와 감자가 요리되는 동안 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 양파와 당근이 부드러워질 때까지 약 2~3분 동안 볶습니다.

11. 단계 11

    

    팬에 오이를 넣고 저으면서 몇 분 더 끓입니다.

12. 단계 12

    

    토마토 소스를 추가하고 원하는 경우 오이 피클을 추가합니다.

13. 단계 13

    

    두 종류의 소시지를 모두 넣고 약한 불로 저으면서 10분간 끓입니다.

14. 단계 14

    

    완성된 다리를 국물에서 꺼내고 뼈에서 고기를 분리한 후 작은 조각으로 자릅니다.

15. 단계 15

    

    닭고기를 국물에 다시 넣으십시오.

16. 단계 16

    

    그런 다음 즉시 드레싱을 옮깁니다. 젓다.

17. 단계 17

    

    올리브를 추가하십시오. 호지포지를 끓여서 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

18. 단계 18

    

    나는 호지 포지와 함께 팬에 레몬을 추가하고 모든 것을 2-3 분 더 끓입니다. 레몬 웨지 대신 주스를 짜서 팬에 부을 수 있습니다. 원한다면 레몬을 팬에 넣지 않고 서빙 직전에 레몬을 조각으로 자르거나 주스를 짜서 넣을 수 있습니다.

19. 단계 19

    

    스토브에서 팬을 꺼내고 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 둡니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

보니라스

20.09.2023

4.6

멋진 레시피! Solyanka는 단순히 고급스럽습니다! 요리는 풍성하고 맛있으며 뜨겁습니다. 그런데 레시피를 조금 수정해서 껍질이 쓴맛이 나지 않도록 레몬즙을 짜서 사용했고, 훈제소시지 대신 사냥소시지를 넣었어요. 나의 미식가들은 행복합니다.

나탈리아 M

20.09.2023

4.8

우리 집에서는 남편과 나만 솔얀카 수프를 먹으므로 작은 냄비를 준비했습니다.) 닭 날개에 육수를 요리했는데 고기가 부족했지만 육수가 맛있고 풍부했습니다. 감자도 다른 재료들과 마찬가지로 길쭉하게 썰어져 조화를 이뤘습니다.) 저는 소시지만 삶아서 먹었는데, 이번에는 소시지가 다양하지 못한게 아쉽네요. 그래도 국물은 맛있더라구요) 특히 소세지가 야채와 함께 튀겨지는게 좋아요. 집에서 만든 토마토 소스를 사용했는데 약간의 달콤함도 더해졌어요. 모든 잡화에서 나에게 유일한 부정적인 점은 올리브입니다. 저는 별로 안좋아해서 조금 넣어서 고리모양으로 잘라줬어요. 불을 끈 후 레몬을 넣고 국물이 우러나면 꺼냈습니다. 저는 Solyanka를 정말 좋아했습니다. 맛있고 풍부합니다. 수프가 진해져서 매우 기뻤습니다) 남편도 좋아했고 올리브도 동시에 먹었습니다) 치킨 소시지와 감자를 곁들인 Solyanka의 맛있는 레시피 감사합니다!

세르게이

20.09.2023

5

Solyanka는 훌륭하지만 고기 재료를 요리하기 전에 항상 이미 잘게 썬 재료를 딱딱해질 때까지 볶은 다음 조리법을 따릅니다. 감사합니다!

올가

20.09.2023

4.9

나는 거의 같은 레시피를 사용하여 호지포지를 만들고, 나는 각각 2접시를 먹습니다! 고기 재료가 많을수록 소시지와 베이컨을 추가할 수 있지만 반드시 훈제를 더 추가하면 맛이 더욱 풍부해집니다. 편리함은 호지 포지를 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않는다는 것입니다.

니나쉐블즈

20.09.2023

5

역대 최고의 수프! 적어도 나에게는.

이리나 쿠칸

20.09.2023

4.9

솔얀카는 늘 식당에서만 먹어서 직접 만들 수 없을 거라 생각했는데, 요리책을 찾아보니 제가 제일 좋아하는 솔얀카 레시피가 쉽게 나와 있었어요. Recipe Saver 제작자에게 진심으로 감사드립니다.