Zupa fasolowa z kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę fasolową z kurczakiem? Przygotujmy wszystkie produkty. Kurczaka lub filet z kurczaka należy myć pod zimną wodą. Możesz usunąć z niego skórę, ale nie jest to konieczne.

2. KROK 2

   

   Fasolę dobrze posortować, opłukać i namoczyć w zimnej wodzie na co najmniej 5 godzin. Nie zaleca się moczenia przez dłuższy czas, gdyż dobroczynne substancje zaczną się wypłukiwać. Następnie odlej wodę i ponownie opłucz fasolę.

3. KROK 3

   

   Umieść fasolę i kurczaka w rondlu i dodaj filtrowaną lub butelkowaną wodę. Postawić na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia, zebrać pianę. Sól i dodaj ziarna pieprzu. Zmniejsz ogień i gotuj bulion przez półtorej godziny. Miej oko na patelnię

4. KROK 4

   

   Podczas gdy bulion z kurczaka się gotuje, usmażmy go. Aby to zrobić, najpierw obierz cebulę i marchewkę, następnie pokrój cebulę w kostkę i zetrzyj marchewki na drobnej tarce.

5. KROK 5

   

   Zawsze smażę na mieszance olejów – roślinnego i maślanego, dzięki czemu olej się nie przypala, a smak staje się delikatniejszy.

6. KROK 6

   

   Smażyć na małym ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając.

7. KROK 7

   

   Na koniec dodać koncentrat pomidorowy i smażyć kolejne 5 minut.

8. KROK 8

   

   Od rozpoczęcia gotowania bulionu minęło już półtorej godziny

9. KROK 9

   

   Ziemniaki ugotuj do miękkości i dodaj naszą mieszankę do smażenia do zupy. Ważny! Smażenie z koncentratem pomidorowym lub pomidorami dodaje się zawsze po ugotowaniu ziemniaków

10. KROK 10

    

    Mięso oddzielamy od kości i kroimy na małe kawałki. Dodaj go do naszego rosołu.

11. KROK 11

    

    Zagotuj zupę, dodaj liść laurowy i zaproś wszystkich do stołu!

Komentarze do przepisu

Sarka @

03.08.2023

4.7

Dodaję przepis do mojego menu. Robię zupę fasolową z wołowiną, też jest pyszna.

Natalia M

03.08.2023

4.7

Znalazłam białą fasolę w moich koszach, właśnie wtedy, gdy musiałam ugotować zupę. Więc przepis z zakładki się przydał) Przygotowałam wszystko według przepisu i smażyłam dokładnie w ten sam sposób. Wydaje się, że gotowałam zupę fasolową już ze sto razy, ale w tej wersji wyszło zupełnie inaczej, niż zwykle) Bardzo mnie to cieszy, zawsze chcę jakiejś odmiany. Spodobała mi się ta opcja, a moja córka ją doceniła

Quasipupa

03.08.2023

4.8

Dziś robię przepis na zupę! Podoba mi się, że wszystko jasno napisałeś. I nie ma tu zbędnych ruchów, które po ugotowaniu prowadzą do góry potraw!