アイントップフ ひよこ豆とミートボールのドイツスープ

鮮やかで栄養価が高く、信じられないほどおいしいです!ひよこ豆とミートボールが入ったアイントップフのドイツ風スープは、秋や冬の寒い夜にお腹を満たし、体を温めてくれます。さまざまな野菜、エンドウ豆、レンズ豆、豆、ソーセージ、肉、ソーセージ、燻製肉などと一緒に調理でき、毎回新しい味が得られます。
143
23807
ハーパー・デイビスハーパー・デイビス
レシピの著者
アイントップフ ひよこ豆とミートボールのドイツスープ
カロリー
616Kcal
タンパク質
23gram
脂肪
42gram
炭水化物
34gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 6
200グラム
300グラム
1ニンニクのかけら
味わう
500グラム
3ニンニクのかけら
0.5ティースプーン
0.5ティースプーン
味わう
1大さじ
3大さじ
3大さじ
味わう
0.25デザートスプーン

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 30 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    ひよこ豆とミートボールが入ったドイツのスープ、アイントップフの作り方は?必要な製品をすべて準備します。トマト、ピーマン、ハーブを洗います。玉ねぎ、にんじん、にんにくも洗って皮をむきます。ひよこ豆の缶詰から液体を切ります。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    にんじんをかなり粗いおろし金ですりおろすか、細い千切りにします。玉ねぎとピーマンを半分の輪切りにします。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    底の厚い鍋に植物油を入れて熱し、みじん切りにした野菜を加え、火が通るまで絶えずかき混ぜながら炒めます。これには約 5 分かかります。ソースパンに関する記事(レシピの最後にあるリンク)は、理想的な鍋を選ぶのに役立ちます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    潰したトマトまたはトマトピューレと砂糖ひとつまみを加えて炒めます。すべてをよく混ぜ、火を弱めて数分間煮ます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    ミートボール用のミンチを準備します。これを行うには、卵、プレス機に通したニンニクのクローブ、および細かく刻んだタマネギを肉に加えます。塩、こしょうで味を調え、スプーン一杯のパン粉を加えます。お好みの調味料を加えることもできます。滑らかになるまですべてをよく混ぜます。ひき肉がべたべたしている場合は、パン粉を少し加えてください。ひき肉の粘稠度は、小さなボールに成形できるようなものでなければなりません。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    トマトはかなり大きめに切ります。必要に応じて、トマトの皮を事前に取り除くこともできます。これを行うには、鋭いナイフでトマトに十字の切り込みを入れます。トマトを沸騰したお湯に1~2分入れて取り出し、少し冷まして皮を剥きます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    ひき肉から小さなミートボールを作ります。フライパンに少量のサラダ油を入れて熱し、ボールを両面から2~3分焼きます。理想的なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、別の記事やレシピの最後にあるリンクをご覧ください。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    フライパンにトマト、ひよこ豆、ミートボールを加えます。熱いスープをすべての上に注ぎます。鶏肉、肉、野菜など、あらゆるスープを使用できます。通常の熱湯でも大丈夫です。スープを濃くしたいかどうかに応じて、スープの量を減らしたり増やしたりすることができます。味に塩を加えます。すべてを強火にかけて沸騰させ、火を弱め、蓋をして10〜15分間煮ます。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    熱を最大に戻します。残りのニンニクを細かく刻みます。細かく刻んだハーブ、ニンニク、月桂樹の葉を鍋に入れます。沸騰したら鍋を火から下ろし、蓋を閉めて少なくとも15分間スープを醸造させます。アイントプフにはサワークリームを添えてお召し上がりください。

レシピへのコメント

Author comment no avatar
タニア・オックス
27.12.2023
4.6
スープは素晴らしいです、ありがとう。ひよこ豆と牛肉のスープの別バージョンを紹介します。
Author comment no avatar
モデレーターのクセニア
27.12.2023
4.6
アイントップフ(ひよこ豆とミートボールが入ったドイツのスープ)のレシピが気に入りました。第一に、その興味深い名前のせいです。さらに、ひよこ豆が少し残っていたので、何かに使用する必要がありました。アイントプフを水で茹でてみました。缶詰のひよこ豆の代わりに、普通の乾燥ひよこ豆を使いました。スープに加える前に30分ほど煮ました。牛肉と豚肉の合挽き肉でミートボールを作りました。スープがびっくりするほど美味しくなりました。水炊きにもかかわらず、スープの味はとても濃厚で濃厚です。さらに、とても香りが良いです。アイントップフは分厚くてとても明るくて綺麗でした。 Zhemchuzinaさん、素晴らしいレシピをありがとうございました!

類似レシピ