アゼルバイジャン風子羊ボズバシュ スープ ひよこ豆添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   子羊からボズバシュスープを作る方法は？これに必要なものをすべて準備してください。このスープにはラムリブを使用しています。トマトは生でも、トマトそのもののジュースでも使用できます。すべての野菜は洗わなければなりません。

2. ステップ 2

   

   最初のステップはひよこ豆を茹でることです。生のひよこ豆に水を注ぎ、4〜5時間放置します。一晩放置しても大丈夫です。次に、ひよこ豆に水を注ぎ、沸騰させ、弱火で60〜80分間煮ます。ひよこ豆が柔らかく仕上がります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎとにんじんの皮をむき、洗います。にんじんを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎを少しみじん切りにします。

4. ステップ 4

   

   子羊を明るい黄金色になるまで炒めます。次に、少量の水を加え、蓋をしたまま弱火で1時間煮ます。肉が柔らかくなるはずです。次に玉ねぎとにんじんを肉に加えてかき混ぜます。すべてを5分間放置します。

5. ステップ 5

   

   さらに準備を進めるのに便利なように、鍋を使用できます。肉に刻んだトマトを加えます。

6. ステップ 6

   

   マルメロの芯を取り除き、スライスします。ピーマンの皮をむき、スライスします。

7. ステップ 7

   

   肉にマルメロとコショウを加えます。すべてを20分間煮たままにしておきます。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモの皮をむき、洗います。次に、大きめに切って鍋に加えます。さらに15分間調理します。お湯を加えます。

9. ステップ 9

   

   調理の最後に、茹でたひよこ豆、みじん切りのニンニク、ザクロジュース、塩、スパイスを加えます。刻んだハーブをすべてに振りかけます。沸騰させて火から下ろします。スープに蓋をして、さらに10〜15分間放置します。水の量はお好みで少し調整してください。

10. ステップ 10

    

    ボズバッシュスープは非常に濃厚で、満足感があり、濃厚であることがわかります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ディム24

10.11.2023

4.8

美味しく出来上がりました。レシピ作者さんに感謝！