鶏肉入りエンドウ豆のピューレスープ

Name: 鶏肉入りエンドウ豆のピューレスープ
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 0.5 鶏の胸肉; 0.5 カップ エンドウ豆; 2 じゃがいも; 1 ニンジン; 1 タマネギ; 1 ティースプーン 塩; 0.3 ティースプーン 挽いた黒胡椒; 1 大さじ ひまわり油; 30 グラム パン

家族ランチにクリームスープは美味しいですね！これは私にとってピューレスープを作り、新しいブレンダーをテストする初めての経験でした。出てきたスープは本当に美味しくて、香りが良くて濃厚でした（どういうわけか夫に幼稚園を思い出させました）。それを準備するために、エンドウ豆を半分に切りました。浸す必要がなく、すぐに沸騰します。

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ルビー・ジョンソン

レシピの著者

カロリー

498Kcal

タンパク質

29gram

脂肪

11gram

炭水化物

70gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 2

0.5

0.5カップ

2

1

1

1ティースプーン

0.3ティースプーン

1大さじ

30グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

ステップ 1
必要な材料を準備してスープの準備を始めましょう。玉ねぎ、にんじん、ジャガイモの皮をむき、よく洗います。
ステップ 2
エンドウ豆を洗い、鶏の胸肉と塩と一緒に鍋に入れます。水を注ぎ、中火にかけます。
ステップ 3
その間に玉ねぎをみじん切りにします。
ステップ 4
ニンジンをすりおろします。
ステップ 5
スープが沸騰したら火を弱め、スープ表面の泡をすくい取ります。ニンジンとタマネギを鍋に加えます。エンドウ豆の準備ができるまでスープを調理します。 40分かかりました。
ステップ 6
ジャガイモを立方体に切ります。
ステップ 7
すでに準備されている鶏の胸肉をスープから取り出し、代わりに刻んだジャガイモと挽いた黒コショウを加えます。ジャガイモの準備が整うまでスープを調理します。鍋を火から下ろし、スープを冷まします。
ステップ 8
スープの温度が約40度に達したら（これはブレンダーで作業するのに許容できる温度です）、スープをピューレにします。これを行うには、小さなナイフが付いたブレンダーアタッチメントを使用します。ピューレスープの粘稠度は、上に置かれた肉片がスープに落ちないように十分な濃さでなければなりませんが、お粥よりも薄くなければなりません。
ステップ 9
冷めた鶏胸肉を細かく切ります。
ステップ 10
パンからクラッカーを作り、ひまわり油で黄金色になるまで揚げます。
ステップ 11
あとは冷めたピューレスープを温めてお皿に注ぐだけです。各皿に肉を置きます。召し上がる際は、クルトンと一緒にスープをお召し上がりください。食欲旺盛！