Zupa grochowa puree z kurczakiem

Name: Zupa grochowa puree z kurczakiem
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Pierśi kurczaka; 0.5 filiżanka Groszek; 2 Ziemniak; 1 Marchewka; 1 Cebula; 1 łyżeczka Sól; 0.3 łyżeczka Zmielony czarny pieprz; 1 łyżka Olej słonecznikowy; 30 гр Chleb

Zupa krem to pyszny pomysł na rodzinny obiad! To było moje pierwsze doświadczenie w przygotowywaniu zupy puree i testowaniu nowego blendera. Zupa wyszła naprawdę smaczna, aromatyczna i treściwa (z jakiegoś powodu przypomniała mężowi przedszkole). Do jego przygotowania wzięłam groszek przekrojony na połówki – nie wymaga moczenia i szybko się gotuje.

186

16758

Ruby Johnson

Autor przepisu

Kalorie

498kcal

Białko

29g

Tłuszcz

11g

Węglowodany

70g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 2

0.5

0.5filiżanka

2

1

1

1łyżeczka

Zmielony czarny pieprz

0.3łyżeczka

Olej słonecznikowy

1łyżka

Chleb

30гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

KROK 1
Przygotowanie zupy zacznijmy od przygotowania niezbędnych składników. Cebulę, marchewkę i ziemniaki obierz i dokładnie umyj.
KROK 2
Groszek myjemy i wrzucamy do rondla razem z piersią kurczaka i solą. Zalać wodą i postawić na średnim ogniu.
KROK 3
W międzyczasie drobno posiekaj cebulę.
KROK 4
Zetrzyj marchewki.
KROK 5
Gdy zupa się zagotuje, zmniejsz ogień i usuń pianę z powierzchni zupy. Na patelnię dodaj marchewkę i cebulę. Gotuj zupę, aż groszek będzie gotowy. Zajęło mi to 40 minut.
KROK 6
Ziemniaki pokroić w kostkę.
KROK 7
Wyjmujemy z zupy przygotowaną już pierś z kurczaka, zamiast niej dodajemy pokrojone ziemniaki i zmielony czarny pieprz. Gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe. Zdejmij patelnię z ognia i ostudź zupę.
KROK 8
Gdy temperatura zupy osiągnie około 40 stopni (jest to temperatura dopuszczalna do pracy blenderem), zupę zmiksuj na puree. Aby to zrobić, użyj końcówki blendera z małym nożem. Konsystencja zupy puree powinna być na tyle gęsta, aby ułożone na wierzchu kawałki mięsa nie wpadały do zupy, ale były cieńsze niż owsianka.
KROK 9
Schłodzoną pierś z kurczaka pokroić na kawałki.
KROK 10
Z kawałka chleba formujemy krakersy, smażymy je na oleju słonecznikowym na złoty kolor.
KROK 11
Teraz pozostaje tylko podgrzać schłodzoną zupę puree i przelać ją do talerzy. Na każdym talerzu układamy kawałki mięsa. Podczas serwowania zupę podawaj z grzankami. Smacznego!