Гороховий суп-пюре з куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Почнемо приготування супу з підготовки необхідних інгредієнтів. Цибулю, моркву і картоплю очистіть і ретельно вимийте.

2. КРОК 2

   

   Горох промиваємо і кладемо в каструлю разом з курячою грудкою і сіллю. Заливаємо водою і ставимо на середній вогонь.

3. КРОК 3

   

   Тим часом дрібно наріжте цибулю.

4. КРОК 4

   

   Натерти моркву.

5. КРОК 5

   

   Після того, як суп закипить, зменшіть вогонь і зніміть піну з поверхні супу. Додайте в сковороду моркву і цибулю. Варіть суп до готовності гороху. Це зайняло 40 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Картоплю наріжте кубиками.

7. КРОК 7

   

   Вже готову курячу грудку виймаємо з супу, а замість неї додаємо нарізану картоплю і чорний мелений перець. Варіть суп до готовності картоплі. Зніміть каструлю з вогню і остудіть суп.

8. КРОК 8

   

   Коли температура супу досягне приблизно 40 градусів (це прийнятна температура для роботи з блендером), пюрируйте суп. Для цього скористайтеся насадкою-блендером з маленьким ножем. Консистенція супу-пюре повинна бути досить густою, щоб шматочки м’яса, покладені зверху, не потрапляли в суп, а були рідшими за кашу.

9. КРОК 9

   

   Остиглу курячу грудку наріжте шматочками.

10. КРОК 10

    

    З шматка хліба формуємо сухарі, обсмажуємо їх на соняшниковій олії до золотистої скоринки.

11. КРОК 11

    

    Тепер залишилося тільки підігріти остиглий суп-пюре і розлити по тарілках. На кожну тарілку викласти шматочки м’яса. При подачі подати суп разом з грінками. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ніна

04.10.2023

4.9

Смачного!!! Дякую. Замість відео.

witaly81

04.10.2023

4.9

Просто і корисно! Виходить такий дієтичний суп Дякую