Суп пюре гороховый с курицей

Name: Суп пюре гороховый с курицей
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Куриные грудки; 0.5 стак. Горох; 2 Картошка; 1 Морковь; 1 Лук; 1 чайн.л. Соль; 0.3 чайн.л. Перец черный молотый; 1 стол.л. Подсолнечное масло; 30 гр Хлеб

Суп-пюре - вкусная находка для семейного обеда! Это был мой первый опыт приготовления супа-пюре и испытание нового блендера. Суп вышел действительно вкусным, ароматным и наваристым (мужу он почему-то напомнил про детский сад). Для его приготовления я брала горох половинками - он не требует замачивания и быстро разваривается.

186

43262

Руби Джонсон

Автор рецепта

Калории

498Ккал

Белки

29грамм

Жиры

11грамм

Углеводы

70грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 2

0.5

0.5стак.

2

1

1

1чайн.л.

0.3чайн.л.

1стол.л.

30гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

ШАГ 1
Начнем приготовление супа с подготовки необходимых продуктов. Лук, морковь и картофель очищаем от кожуры и тщательно промываем.
ШАГ 2
Горох промываем и кладем в кастрюлю вместе с куриной грудкой и солью. Наливаем воды и ставим на средний огонь.
ШАГ 3
Тем временем нарезаем мелко лук.
ШАГ 4
Натираем на терке морковь.
ШАГ 5
После того, как суп закипит, уменьшаем огонь и снимаем пену с поверхности супа. Добавляем в кастрюлю морковь и лук. Варим суп до готовности гороха. У меня на это ушло 40 минут.
ШАГ 6
Нарезаем картофель кубиками.
ШАГ 7
Вынимаем уже готовую куриную грудку из супа, а вместо нее кладем нарезанный картофель и черный молотый перец. Варим суп до готовности картофеля. Снимаем кастрюлю с огня и остужаем суп.
ШАГ 8
Когда температура супа станет около 40 градусов (это приемлемая температура для работы с блендером), взбиваем суп в пюре. Для этого надо воспользоваться насадкой блендера с небольшим ножом. Консистенция супа-пюре должна быть достаточно густой для того, чтобы положенные сверху кусочки мяса не проваливались в суп, но быть более жидкой, чем каша.
ШАГ 9
Остывшую куриную грудку нарезаем на кусочки.
ШАГ 10
Из кусочка хлеба формируем сухарики, обжарив их на подсолнечном масле до золотистого цвета.
ШАГ 11
Теперь осталось только разогреть остывший суп-пюре и разлить по тарелкам. В каждую тарелку надо положить кусочки мяса. При подаче на стол, суп подаем вместе с сухариками. Приятного аппетита!