Mermelada de manzana sencilla con una batidora

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada de manzana sencilla para el invierno con una batidora? Prepara todo lo que necesitas. Al gusto, es mejor tomar manzanas agrias o agridulces. Enjuague bien las manzanas con agua corriente para eliminar la suciedad.

2. PASO 2

   

   Pelar y descorazonar las manzanas. Cortar las manzanas peladas en trozos. El tamaño de los trozos no importa, ya que luego las manzanas hervirán. Coloca las manzanas picadas en una sartén adecuada para cocinar. Tengo una sartén esmaltada. Esta es la opción más conveniente. No utilice utensilios de cocina de aluminio para evitar una reacción negativa con el jugo de manzana.

3. PASO 3

   

   Cubre las manzanas con azúcar y vierte un poco de agua. No es necesario añadir todo el azúcar de una vez. Dependiendo del sabor de las manzanas, es posible que necesites más o menos azúcar.

4. PASO 4

   

   Coloca la sartén al fuego y deja que hierva todo, revolviendo de vez en cuando.

5. PASO 5

   

   Cocine las manzanas a fuego lento durante 10-15 minutos. Durante este tiempo se volverán muy suaves.

6. PASO 6

   

   Con una licuadora, haga puré las manzanas hasta obtener un puré de manzana suave. Si no tienes licuadora, puedes pasar las manzanas blandas por un colador. Luego regresa el puré de manzana al fuego. En este punto se puede probar la mermelada y, si es necesario, añadir un poco más de azúcar. Cocine la mermelada a fuego lento, revolviendo constantemente durante otros 10 minutos. Cuanto más lo cocines, más oscuro y espeso se volverá.

7. PASO 7

   

   Prepara los platos para la mermelada. Lave y esterilice frascos pequeños de la forma que más le convenga. Esto se puede hacer en el microondas, el horno o al vapor caliente. Colocar la mermelada en frascos y cerrar con tapas, que primero se deben rociar con agua hirviendo.

8. PASO 8

   

   Voltee los frascos y revise si hay fugas. Para que la mermelada se enfríe lentamente y se sirva, envuelva los frascos en una manta tibia y déjelo enfriar así. Guarde la mermelada enfriada en un lugar fresco para su almacenamiento.

9. PASO 9

   

   ¡En invierno es tan agradable abrir un frasco de mermelada tan sabrosa y aromática! ¡Disfruta de tu regalo!

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

20.11.2023

4.5

Hice una sencilla mermelada de manzana para el invierno con una batidora. Pelar las manzanas con un pelador de verduras, cortarlas en rodajas quitando el corazón. El peso de mis manzanas picadas es de 2 kg. Decidí cocinarlo en una olla de cocción lenta para liberarme de revolver constantemente y protegerme de las salpicaduras al cocinar la mermelada. Espolvorea inmediatamente las rodajas de manzana con azúcar, agrega agua, revuelve y cocina hasta que las manzanas estén suaves. Luego, con una batidora, trituré la mermelada hasta que quede suave, cerré la multicocina y la cociné en modo “guisado”. La mermelada estuvo lista en unos 15 minutos, pero quería conseguir un color más brillante, así que la cociné durante unos 40 minutos, revolviendo de vez en cuando (haga esto con mucho cuidado: la mermelada “se hincha” y salpica). La mermelada tiene una consistencia muy suave, aromática, hermosa y bastante espesa. ¡Simplemente una delicia! ¡Gracias por la receta, Julia M!

Aziza

20.11.2023

4.6

Preparé una sencilla mermelada de manzana para el invierno con una batidora según esta maravillosa receta. ¡Resultó muy sabroso, sencillo y casero! ¡Muchas gracias por la receta!