향신료를 곁들인 구운 야채 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 20 분

1. 단계 1

   

   마늘을 으깨서 껍질을 벗기세요. 정향을 절구에 넣고 소금과 커민을 조금 첨가합니다. 펄프로 갈아서 계속 갈아서 약간의 기름을 첨가하십시오.

2. 단계 2

   

   토마토와 고추를 반으로 자르고 (큰 것-4 부분으로) 잘린 부분에 마늘과 커민을 섞어 뿌립니다 (반 이하 사용).

3. 단계 3

   

   큰 프라이팬에 기름을 두르고 고추를 센 불로 여러 번 볶은 다음 토마토를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 단계 4

   

   브러시로 레몬을 씻고 말리십시오. 가는 강판을 사용하여 레몬의 풍미를 제거하고 주스를 짜냅니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 남은 기름에 레몬즙을 붓고 남은 마늘 페이스트와 소금을 넣고 2분간 가열합니다. 낮은 열에.

6. 단계 6

   

   야채 위에 소스를 붓고 칠리와 제스트를 뿌린 다음 저어주고 실온에 2시간 동안 놓아두세요. 고수 잎을 뿌려서 제공합니다.

7. 단계 7

   

   피니타! 많이 드세요!