オーブンで焼いた豚肉のホイル巻き

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   ポークロールをオーブンでホイルで焼く方法は？材料を準備します。豚肉はハムまたは首から、脂肪分を最小限に抑えて一枚で取るのが最善です。ドライハーブはお好みに合わせてお使いください。それはプロヴァンスハーブ、ディル、コリアンダーかもしれませんが、私の場合はパセリとセロリです。

2. ステップ 2

   

   豚肉を洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、鋭いナイフを使って肉を広い層に開きます。これを行うには、完全にではなく、真ん中で切ります。次に肉を封筒のように両方向に開きます。すべての厚い場所で同じことを行います - それらを切り取って開きます。

3. ステップ 3

   

   得られた層をビートします。オーブンの電源を入れて180度に予熱します。

4. ステップ 4

   

   切った肉を広い皿に置き、醤油を注ぎます。調理中、豚肉がジューシーになり、塩の代わりになります。肉にスパイシーな風味も与えます。

5. ステップ 5

   

   ニンニクの皮をむき、細かいおろし金ですりおろし、肉と一緒に皿に加えます。ニンニクと醤油を手で豚肉に擦り込みます。

6. ステップ 6

   

   肉に乾燥ハーブを均等な層で振りかけます。

7. ステップ 7

   

   そして挽いた黒胡椒。

8. ステップ 8

   

   肉をしっかりと巻き、中にハーブとコショウを入れます。ロールが開いてしまうのが心配な場合は、麻ひもで縛るか、つまようじで端をピンで留めてください。

9. ステップ 9

   

   大きめの食品用ホイルを広げ、植物油を塗ります。ロール紙を縫い目を下にしてその上に置き、しっかりと包みます。ホイルに穴や破れがないことを確認してください。そのため、肉汁が型の中に漏れ出し、肉がパサパサになってしまいます。

10. ステップ 10

    

    ロールを熱いオーブンに入れて45分間焼きます。次にオーブンから取り出し、ホイルの中に10分間置きます。

11. ステップ 11

    

    この後、ホイルを取り外し、ポークロールをいくつかの部分に切り、盛り付けます。温かくても冷めてもおやつとしておいしくいただけます。このロールは休日のテーブルを飾ります。

12. ステップ 12

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

ルボフ♀

16.11.2023

4.6

醤油のアイデアは気に入っています、ありがとう。このレシピに従って豚ロールを焼きます。

リャリャ2023

16.11.2023

4.6

休日の食卓用にロールケーキのレシピを探していました。オーブンで焼いたポークのホイル巻きのレシピが気に入りました。素晴らしいことです、私はあなたに言います。香りも味も格別です！このロールでは、骨付きハムを一枚使いました。骨を切り取ってスープに残し、肉を細切りにしてハンマーで叩きました。ひき肉に醤油とスパイスを混ぜました。今回は乾燥ハーブと挽いたコショウ、そして乾燥ニンニクを用意しました。肉を2時間マリネし、ベーキングバッグの上に広げ、溶かしたチーズを少し塗り、ハーブを振りかけました。ドライハーブだけでは物足りないと思ったのでチーズを加えてみました。ロールの味はこれによってのみ得られます。焼き袋で肉を丸めて、焼いているときに肉汁が漏れないよう両側を縛り、ホイルで包みました。熱したオーブンの天板の上で弱火で2時間ほど焼きました。完成したロールを完全に冷めるまでオーブンに入れてから、いくつかに切りました。この料理はサンドイッチ、休日のテーブル、軽食に最適で、新鮮な野菜や缶詰の野菜とよく合います。お勧めします。