Gâteaux de kéfir luxuriants dans une poêle à frire

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des gâteaux au kéfir dans une poêle ? Préparez les produits nécessaires. Prenez du kéfir à température ambiante. Versez le kéfir dans un bol et ajoutez le soda. Remuer jusqu'à ce que le bicarbonate de soude réagisse avec le kéfir.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un autre bol, battez un œuf cru à la fourchette. Ajoutez du sel et du sucre dans le bol avec le kéfir. Versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale et l'œuf battu. Mélangez le tout avec un fouet.

3. ÉTAPE 3

   

   Commencez à ajouter progressivement la farine tamisée au tamis en remuant la pâte. Vous pouvez combiner ces processus en versant et en tamisant simultanément la farine.

4. ÉTAPE 4

   

   Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. N'ajoutez pas toute la farine d'un coup, ajoutez-la par parties. Veuillez noter que vous pouvez utiliser plus ou moins de farine que moi. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   La pâte doit former une boule et se détacher des parois du bol. En même temps, il sera collant et aqueux. Nous n'y touchons pas avec nos mains. Laissez reposer la pâte dans le bol pendant 10 minutes. Vous pouvez le recouvrir d'une serviette ou d'un film alimentaire.

6. ÉTAPE 6

   

   Commencez maintenant à former les gâteaux. Tamisez une petite quantité de farine sur la table, une cuillère suffit. Graissez vos mains avec de l'huile végétale et pincez la pâte morceau par morceau. Ce sera environ 4 parties. Cela fera 4 petits gâteaux d'un diamètre de 12 centimètres. Si vous voulez faire de gros gâteaux, vous en obtiendrez moins - deux ou trois. Formez des gâteaux ronds avec la pâte selon le diamètre de votre poêle.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez une poêle sur le feu, versez-y de l'huile végétale et faites-la chauffer. Placez la tortilla dans la poêle et faites-la frire à feu moyen d'un côté pendant environ 5 minutes. La pâte sera recouverte de bulles et lèvera bien. J'ai utilisé une petite poêle en fonte qui avait juste le bon diamètre pour mes petites tortillas.

8. ÉTAPE 8

   

   Retournez la tortilla de l'autre côté et laissez cuire encore environ 5 minutes. Préparez les tortillas restantes de la même manière. Ils doivent bien dorer et devenir moelleux. Il n'est pas nécessaire de les transférer sur une serviette, car ils ne sont pas saturés d'huile. Servir les pains plats finis avec de la crème sure.

Commentaires sur la recette

papaye

20.10.2023

4.7

Ces pains plats moelleux au fromage sont tellement bons.

Testomanie

20.10.2023

4.9

Les pains plats au kéfir luxuriants dans une poêle à frire sont bons pour une collation. J'ai fait un double lot d'un coup. Avec la quantité de farine spécifiée, ma pâte ne s'est pas formée en un morceau et a continué à coller aux parois du bol. Mais je ne voulais pas que les gâteaux deviennent trop durs à cause de l'excès de farine, alors j'ai ramassé la pâte avec une cuillère à soupe, je l'ai posée sur un plan de travail bien saupoudré de farine tamisée, j'ai saupoudré un peu de farine dessus, puis je l'ai pressée avec mes doigts, formant la forme et l'épaisseur désirées du gâteau. Je n’ai lubrifié mes mains avec rien ; les gâteaux farinés ne collaient pas à mes doigts. Avec cette pâte et ce mode de formage, les gâteaux s'avèrent très tendres, il faut s'habituer à les transférer délicatement dans la poêle (il est conseillé de les faire près du feu), il vaut donc mieux les faire petits . J'ai des gâteaux d'environ 16 cm de diamètre. Je l'ai fait frire dans une poêle couvercle fermé dans une grande quantité d'huile pendant environ 2 minutes de chaque côté (le temps dépendait de l'épaisseur de chaque pain plat). Les pains plats lèvent vraiment et bouillonnent magnifiquement dans la poêle. Ils s'avèrent très doux et savoureux. Ils peuvent être consommés à la place du pain et conviennent particulièrement aux entrées. J'ai aimé manger des pains plats aux tomates, je le recommande !

LevGaj

20.10.2023

4.8

Très savoureux et simple