Житні хвіртки з картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Очистіть і відваріть картоплю до повної готовності. Під час процесу додайте сіль.

2. КРОК 2

   

   Злийте воду і розімніть картоплю.

3. КРОК 3

   

   Додати молоко і масло.

4. КРОК 4

   

   Ще раз добре потовкти і дати охолонути.

5. КРОК 5

   

   Почніть замішувати тісто з борошна і кефіру в мисці. Залежно від борошна кефіру може знадобитися трохи більше або трохи менше. Або регулюємо густоту тіста борошном.

6. КРОК 6

   

   Продовжуємо місити на столі.

7. КРОК 7

   

   Дайте тісту відпочити під рушником. Якщо кімната суха, її краще укутати плівкою, щоб не провітрюватися.

8. КРОК 8

   

   Розкачати тісто в ковбаску.

9. КРОК 9

   

   Нарізати шайбами ​​(18-20 шт.)

10. КРОК 10

    

    Давайте трохи запустимо їх.

11. КРОК 11

    

    За допомогою качалки тонко розкачати коржі.

12. КРОК 12

    

    Помістіть пюре в центр і защипніть краю, щоб утворилася межа.

13. КРОК 13

    

    Щедро заправити сметаною.

14. КРОК 14

    

    Перекласти на деко.

15. КРОК 15

    

    Випікати при 220 градусах 15 хвилин.

16. КРОК 16

    

    Їдять калитки з супом або молоком. Найсмачніші гарячі, але їх можна залишити і на вечірній сніданок. Теж дуже смачно!