Rolada z mięsa mielonego - 23 przepisów kulinarnych krok po kroku

Pięknie udekorowana bułka z mięsem mielonym będzie idealnym sposobem na zaskoczenie i zachwyt Twoich najdroższych gości. W zależności od produktów źródłowych może być lub nie, przyjazny dla budżetu. A jeśli nie jesteś leniwy i poświęcisz więcej czasu na jego przygotowanie, otrzymasz prawdziwą ozdobę i ozdobę stołu.

Rolada z mięsa mielonego

Przez mięso mielone do przygotowania tego dania można rozumieć dowolną mieszankę mieloną: mięso, ryby, warzywa, podroby, surowe lub gotowane. W takim przypadku możesz samodzielnie przygotować mięso mielone lub kupić gotowe w sklepie. Jeżeli bułka ma mieć bogate nadzienie to z reguły do ​​mięsa mielonego nie dodaje się nic poza solą, pieprzem, jajkami (lub jakimkolwiek innym dodatkiem np. skrobią, startymi surowymi ziemniakami).

Najpopularniejszą wersją tego dania jest bułka z mięsem mielonym, której przepisy są bardzo różnorodne. Zwłaszcza jeśli chodzi o projekt i prezentację oraz, oczywiście, wypełnienie. Do tego możesz wziąć jajka, grzyby, warzywa, niektóre owoce, jagody, zioła, ser.

Niezależnie od wybranej opcji mięsa mielonego, technologia gotowania będzie w przybliżeniu taka sama. Najpierw zagnieść, dodając niezbędne składniki. W razie potrzeby ubij go na powierzchni stołu, aby mięso mielone było bardziej lepkie. Następnie rozłóż folię spożywczą (można i bez niej, ale z nią jest o wiele wygodniej). Rozłóż na nim równą warstwą mięso mielone, zagęszczając je z wierzchu (można użyć wałka do ciasta). Aby nic nie przykleiło się do dłoni, należy je od czasu do czasu zwilżyć wodą.

Nadzienie wylewa się równomiernie na mięso mielone. Cienka warstwa - jeśli rolka jest gruba i odwrotnie, jeśli jest owinięta od jednego do półtora obrotu. Następnie musisz bardzo ostrożnie trzymać folię, aby móc owinąć nią rolkę. Może się wydawać, że nie jest to łatwe, ale w rzeczywistości tak nie jest – każdemu udaje się za pierwszym razem. Brzegi bułki powinny być wolne od nadzienia – dzięki temu bułka lepiej zachowa swój kształt i nie będzie się rozpadać.

Ułożyć roladę łączeniem do dołu na blasze do pieczenia lub w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. To właśnie przeniesienie bułki w całym przygotowaniu można uznać za najtrudniejszą część. W tym przypadku pomaga deska do krojenia o gładkiej powierzchni, z której mięso mielone może bez problemu zsunąć się.

Piec bułkę z mięsem mielonym w piekarniku lub powolnej kuchence, wykorzystując czas we własnym piekarniku, od czterdziestu minut do dwóch godzin. Szacunkowa temperatura wynosi około dwustu stopni.