Plats de riz sauvage - 2 recettes de cuisine

Pour de nombreux gourmets nationaux, le riz sauvage a cessé d'être quelque chose d'inhabituel et d'exotique. Aujourd'hui, il est souvent utilisé pour créer de délicieux plats sains, et les nutritionnistes recommandent d'inclure ce produit dans l'alimentation des personnes surveillant leur silhouette. Cependant, beaucoup ne savent pas que le riz sauvage, dont les recettes sont appréciées des cuisiniers modernes, n'a rien à voir avec le grain blanc ordinaire. Cette herbe des marais, qui appartient à la famille des céréales, contient plus de vitamines, de microéléments et d'acide folique que son homonyme. Il est recommandé d'inclure les plats du produit au goût de noisette dans l'alimentation des athlètes, des personnes engagées dans un travail physique, qui aiment les loisirs actifs, ainsi que de tous ceux qui ont une mauvaise vue et des problèmes de tube digestif. Avant de cuire le riz, vous devez le faire tremper toute la nuit, car les grains sont très durs. La cuisson dure environ une heure, selon le type de transformation. Il a très bon goût lorsqu'il est cuit à la vapeur dans une mijoteuse. Il peut servir d'accompagnement à la viande et au poisson, et si vous y ajoutez des légumes et des épices pendant la cuisson, vous obtiendrez un délicieux pilaf. Les céréales noires originales s'ajoutent également aux soupes et salades, elles s'harmonisent avec les champignons et les fruits de mer.